Есть также тостеры в виде маленьких печей, у которых прозрачные дверки. Это ростеры. Свое название они получили от английского слова «roast». В переводе оно означает «жарить». Ростер может полностью заменить тостер. Ко всему на нем можно сделать горячие бутерброды, поджаренные сосиски и кусочки мяса, обжарить кофейные зерна.
Термин «ростер» давно получил распространение. Впрочем, продавцы часто употребляют и иные термины: тостер-ростер, тостер-печь, мини-печь, тостер-духовка, мини-духовка.
В ростерах, у которых потребительские показатели повышены, разработчики предусмотрели разные возможности – от поджаривания до выпечки. Берешь, например, ломтик хлеба или половинку бублика и поджариваешь с одной стороны. При желании их можно поджарить и с обеих сторон.
ВАЖНО! Ростер, обладающий дополнительными функциями, способен заменить электрическую духовку, гриль, бутербродницу и вафельницу. В некоторых случаях он заменяет и микроволновую печь.
Устройство ростера
Классический вариант конструкции ростера – это электрическая мини-духовка, у которой есть дверца. Внутренняя камера шкафа изготовлена из нержавейки или биокерамики. И потому такая конструкция должна служить долго. Отметим, что есть ростеры, которые внутри покрыты слоем эмали.Перечисли основные элементы компактной печи:
- ТЭНы, которые прогревают пищу;
- Решетки для противней;
- Термостат, корректор времени и переключатель режимов.
Дополнительную комплектацию часто составляют:
- Вертел для гриля;
- Подставка для курицы;
- Набор противней разных форм;
- Поддоны для крошек и жидкости.
Производители бытовой техники и поныне много работают над тем, чтобы сделать разнообразными внешние формы ростеров. То есть дизайн может быть разным. И покупатель может выбирать то, что ему по вкусу. При этом главное, чтобы ростер выполнял все свои основные функции.
Функциональные особенности ростера
В устройство бывают часто встроены автоматические программы, которые делают облегченным процесс приготовления пищи. В зависимости от того, какова модель, функциональные возможности могут быть таковы:- Режим работы с конвекцией, который предназначен для того, чтобы предварительно прогревать тесто, а потом выпекать хлебобулочные изделия.
- Количество нагревательных элементов. Их бывает в ростере от 2-х до 4-х. Есть переключатель ТЭНов. Он помогает подобрать режим готовки. Когда работает верхний нагревательный элемент, то включается гриль. Когда работает лишь нижний ТЭН, то приготовление еды осуществляется в щадящем режиме. Ростер, который выполняет функцию духовки, работает, когда все нагревательные элементы включены.
- Процесс работы с бытовым прибором становится проще, когда используется функция переключения температурного режима. Ведь для того, чтобы приготовить какое-то блюдо или продукт, требуется индивидуальный режим приготовления.
ВАЖНО! Предназначение ростера также в том, чтобы размораживать продукты. Этот режим можно задействовать, если есть определенная программа, которая заложена в устройство.
В чем отличие ростера от СВЧ-печи?
У этой пары устройств есть схожие функции. Это подогрев, размораживание и гриль. Более того, приборы внешне очень похожи друг на друга. Однако есть некоторые особенности, и они принципиальные.Волны, которые распространяет свч-печь, оказывают эффективное воздействие на продукт, но в первую очередь на его верхние волокна. В результате пища полностью прогревается, но только через некоторое время. В основу принципа приготовления ростера положено равномерное прогревание блюда. Это предоставляет возможность обжаривать мясо или рыбу, а также выпекать хороший пирог.
У ростера потенциал для использования намного больше. В зависимости от того, какова комплектация, прибор способен готовить любые виды выпечки и разнообразные блюда. При этом можно использовать любой любимый ваш рецепт. Есть такие ростеры, у которых снимается верх. Это означает, что при желании можно сделать и шашлык.
Процесс приготовления в этой паре устройств также отличается. В микроволновке продукты, которые находятся в посуде, прогреваются на специальной тарелке, которая вращается вокруг своей оси. В мини-печи пищу в противне или специальной посуде выставляют на решетки. Продукты неподвижны, когда их готовишь.
Разновидности ростеров
Все ростеры поделили на такие виды устройств с индивидуальным предназначением:- Ростер для обжарки кофе.
Эти агрегаты специально разработали для того, чтобы обжаривать кофейные зерна. Они нашли применение на предприятиях общепита, а также там, где производят кофе. Для того, чтобы обжаривать зеленые бобы, применяют разные методы. Это может быть метод:
кондукционный, когда зерна касаются стенок горячего барабана (это делает сладковатый вкус кофе усиленным);
конвекционный, когда зеленые бобы равномерно прожариваются горячим воздухом (кофе получается терпким, имеет кисловатый вкус).
- Ростер для горячих бутербродов.
Маленький функциональный агрегат. Его предназначение в том, чтобы поджаривать гамбургеры. В комплекте к нему есть формочки для того, чтобы готовить вафли и другую сладкую выпечку.
- Вертикальные или горизонтальные ростеры.
Вертикальный ростер необходим для того, чтобы приготовить шашлык и прочие блюда. Горизонтальный ростер более популярен. Его часто применяют дома. Есть и такие мини-печи, у которых дополнительные конфорки. На них можно жарить или варить. Такой вид ростера хорошо подходит для использования на даче или в квартирах с малыми габаритами.
ВАЖНО! Есть также тип ростеров, у которых предусмотрена отдельная функция для тостов. У данного горизонтального агрегата в верхней части корпуса встроенные отверстия. Они для ломтиков хлеба.
Критерии выбора электрического ростера для дома
Выбирать нужно с учетом таких критериев:- Размер устройства
Для большой семьи нужен ростер, у которого объем 15, 25 или 40 литров. На нем можно готовить полноценные питательные блюда. Если нет необходимости в таком количестве еды, то покупайте аппарат с объемом 5-6 литров.
- Мощность
Этот критерий определяется тем, какие у вас индивидуальные потребности. Для того, чтобы сделать бутерброды или вафли, нужны ростеры мощностью 0,7-0,9 кВт. Для полноценных блюд такие агрегаты не годятся. И чтобы обжаривать мясо, сделать выпечку и другие изысканные блюда, понадобятся ростеры мощностью 2500-3000 Вт.
- Покрытие внутренней камеры ростера
Есть 3 вида покрытия внутренней камеры ростера:
нержавеющая сталь;
биокерамика;
эмаль.
ВАЖНО! Когда выбираешь устройство с внутренним покрытием из эмали, то знай, что придется всегда чистить поверхность очень осторожно. Повредишь краску, и потеряется эстетика всей мини-духовки. Биокерамика или нержавейка – более долговечные покрытия.
- Функция регулировки температуры
Для разогрева готового блюда необходимо 10-15 минут при температуре 100-150оС. Для того чтобы приготовить выпечку или блюдо из мяса, необходимо полчаса, а лучше 2 часа, при температуре от 180-250оС. Значит, нужно выбирать модель с регулировкой этой пары функций.
Распространенные ошибки при выборе
Обратите внимание на отдельные виды функций, так как большинство из них могут быть просто лишними для вас, увеличивая стоимость.- Если вы не планируете выпекать, то откажитесь от функции конвекции. Зачем покупать дорогие мини-печи, если вы их не будете применять?
- Размер и комплектация ростера важны. Если кухня просторная, то в нее войдет большое электрическое устройство, у которого много дополнительных функций. В малогабаритной квартире или квартире-студии придется искать место для аппарата. Исходят из этих параметров, и придется выбирать мини-печь соответствующих размеров.
- Перед тем, как покупать товар, проверьте комплектацию устройства. Есть такие варианты ростеров, которые не предусматривают, что у них должен быть, например, вертел или какие-то формы для блюд. И потому от покупки может быть разочарование.
Вот почему перед покупкой следует детально исследовать товар, его характеристики и комплектующие к девайсу. Дополнительные аксессуары вы всегда можете купить отдельно.
ВАЖНО! Запросите сертификат качества на ростер, а также поинтересуйтесь, есть ли у него гарантийный талон. Если вы это сделаете не формальности ради, то избавите себя от покупки некачественного товара. Если вдруг аппарат сломается, то можно будет своевременно обратиться за помощью по ремонту.
Покупка мощного и многофункционального ростера для кухни обойдется дороже, чем покупка обычного. А , когда есть дополнительная комплектация, то лишних затрат не избежать.