Evelux FI 2200 Руководство по эксплуатации онлайн [22/35] 798925

ПРОДУКТ Оптимальная тем-ра

хранения,

Оптимальная

влажность хране-

ния, %

Ориентировочный

срок хранения

Черешня от 0 до 2 90-95 2-3 недели

Киви неспелый от 0 до 2 90-95 2-6 месяцев

Нектарины от 0 до 2 90-95 1-3 недели

Апельсины от 0 до 2 90-95 2-4 недели

Хурма от 0 до 2 90-95 2-3 месяца

Слива от 0 до 2 90-95 2-5 недель

Фрукты нарезан-

ные

от 0 до 2 90-95 до 10 дней

Яблоки от 0 до 4 90-95 1-12 месяцев

Дыня 4 90-95 15 дней

Апельсины от 4 до 7 90-95 2-4 недели

Мандарины от 5 до 8 90-95 2-4 недели

Манго от 10 до 13 85-95 2-3 недели

Дыня от 10 до 13 85-95 1-2 недели

Ананас от 10 до 13 85-95 2-4 недели

Лимоны от 11 до 13 90-95 2-3 недели

Арбуз от 12 до 15 85-95 1-3 недели

Грейпфрут от 13 до 16 90-95 1-3 недели

Замораживание и хранение замороженных продуктов

Замораживание

■ Замораживать можно практически все продовольственные продукты, за исключе-

нием овощей, потребляемых в сыром виде, например, зеленого салата.Для замора-

живания следует использовать продовольственные продукты только самого высокого

качества, разделенные на порции, предназначенные для одноразового употребления.

■ Продукты следует запаковать в материалы без запаха, стойкие к проникновению

воздуха и влажности, а также нечувствительные к жирам. Наилучшими материалами

являются: пакеты, полиэтиленовая пленка, алюминиевая фольга.Упаковка должна быть

плотной и тщательно прилегать к замороженным продуктам. Не следует применять

стеклянные упаковки.

■ Свежие и теплые продукты (комнатной температуры), предназначенные для

замораживания, не должны прикасаться к уже замороженным продуктам. Это позволит

сохранить замороженные продукты в оптимальном состоянии.