Главная
Skipped breadcrumb items
BR1608
Инструкция по эксплуатации Страница: 33

Главная
Brayer
BR1608
Инструкция по эксплуатации Страница: 33

Brayer BR1608 — как правильно нарезать мясо и готовить кеббе в домашних условиях [33/52]

Превью страниц Страница 33 / 52

Brayer BR1608 Инструкция по эксплуатации онлайн [33/52] 811583

ботки мяса нарезайте его полосками (20х20х60

мм) или кубиками (20х20х20 мм).

- Во время работы используйте только толкатель

(5), входящий в комплект поставки (рис. 3). Не

прилагайте чрезмерных усилий для проталкива-

ния мяса или других продуктов.

- Запрещается проталкивать мясо руками или

любыми другими предметами.

• После окончания работы, выключите мясорубку,

установив переключатель режимов работы (1) в

положение «O», выньте вилку шнура питания из

электрической розетки, после этого приступайте к

её разборке.

• Для разборки головки мясорубки (7), открутите гайку

(11) поворачивая её против часовой стрелки, выньте

из корпуса головки мясорубки (7) установленную

решётку (10), выньте крестообразный нож (9) и шнек

(8).

• Для снятия головки мясорубки (7) нажмите на кноп-

ку фиксатора (3), поверните головку мясорубки (7)

по часовой стрелке и снимите её (рис. 2).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕББЕ

• Кеббе, Киббех или кубэ — блюдо средиземномор-

ской кухни, которое готовят из мяса говядины или

баранины, пшеничной муки и специй.

• С помощью насадки кебе (13) из основы изготав-

ливаются полые трубочки. Трубочки наполняются

начинкой и обжариваются во фритюре. Эксперимен-

тируйте с приготовлением начинки для наполнения

трубочек.

• Приведён примерный рецепт приготовления кебе,

найти другие рецепты можно в интернете.

• Начинка

- Баранина 100 г

- Оливковое масло 1,5 столовой ложки

- Репчатый лук (мелко нашинкованный) 1,5

столовой ложки

- Пряности по вкусу

- Соль 1/4 чайной ложки

- Мука 1 столовая ложка или 1/2 столовой ложки

• Соберите мясорубку (см. раздел «ПРИГОТОВЛЕ-

НИЕ ФАРША»).

• Измельчите баранину в мясорубке один или два

раза.

• Обжарьте репчатый лук до золотистого цвета,

затем добавьте бараний фарш, пряности, муку и

соль.

• Приготовьте основу для трубочек

- Постное мясо (говядина или баранина)

450-500 г

- Мука 150-200 г

- Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)

- Мускатный орех 1 шт.

- Красный молотый перец (по вкусу)

- Чёрный перец (по вкусу)

• Мясо измельчите в мясорубке три раза, отдельно

измельчите мускатный орех, затем смешайте все

ингредиенты.

• Большее количество мяса и меньшее количество

муки в трубочке улучшает консистенцию и вкус

готового продукта.

Brayer BR1608 — как правильно нарезать мясо и готовить кеббе в домашних условиях [33/52]

Похожие устройства