Hyundai HYMC-2409 Книга рецептов онлайн [11/37] 812051

Приготовление:

1. Установите программу «Мультишеф», температуру – 180 °C, время – 2 часа.

Говяжья голяшка содержит большое количество соединительной ткани, поэто-

му долго готовится.

2. В разогретую емкость мультиварки влейте масло, затем положите кусочки

говядины, нарезанные кубиками по 1,5 см. Обжарьте мясо до румяной корочки.

3. Добавьте морковь и лук, нарезанные кубиком по 1 см, и обжарьте 5-7 минут.

Затем добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и обжарьте еще 5-7 ми-

нут. Постоянно помешивайте.

4. Затем влейте красное вино, перемешайте и дайте покипеть в течении 5 минут.

5. Залейте все ингредиенты 900 мл воды, добавьте специи, соль и сахар. За-

кройте крышкой, тушите.

6. За 10 минут до окончания готовки разведите в 100 мл воды 1 ст. л.(15 г) крах-

мала. Затем введите крахмал с водой в гуляш, быстро размешивая венчиком.

7. Добавьте два зубчика чеснока, натертые на мелкой терке. При желании по-

сып ьте зе лен ью. Пр иятн ого ап пет и та!

Ингредиенты:

Говядина (голяшка) – 1200 гр

Морковь – 250 гр

Лук репчатый – 250 гр

Томатная паста – 100 гр

Красное вино – 200 мл

Соль – 10 гр

Перец чёрный молотый – 1 гр

Лавровый лист – 2 шт.

Кардамон – 1 гр

Кориандр молотый – 1 гр

Сахар – 5 гр

Вода – 1000 мл

Крахмал кукурузный – 15 гр

Масло растительное – 10 мл

Чеснок – 10 гр

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

В КРАСНОМ ВИНЕ