Hyundai HYMC-2409 Книга рецептов онлайн [4/37] 812051

Приготовление:

1. Посолите и поперчите утиное филе.

2. Установите программу «Жарка», температуру – 165 °C, время – 1 час. Выложи-

те филе кожей вниз в еще не разогретую мультиварку. Мясо будет постепенно

нагреваться, а из утиной кожи будет выделяться жир, на котором будет проис-

ходить обжарка.

3. Как только жир начнёт топиться, добавьте в чашу мультиварки тимьян и чес-

нок, нарезанный тонкими кусочками.

4. Жарьте филе до румяной корочки примерно 7-9 минут. Затем переверните

мясо и жарьте ещё 5-7 минут. Выложите мясо из мультиварки и заверните в

фольгу на 5 минут.

5. Пока мясо томится в фольге, приготовьте соус. Выдавите сок из двух апель-

синов в чашу мультиварки, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Разве-

дите в воде крахмал, влейте его в сок и дождитесь, пока масса немного загусте-

ет. Готовый соус процедите через сито.

6 . Н а р е ж ь т е у т к у н а л о м т и к и и п о л е й т е с о у с о м . П р и я т н о г о а п п е т и т а !

Ингредиенты:

Утиная грудка филе – 700 гр

Соль – 5 гр

Перец – 1 гр

Чеснок – 10 гр

Тимьян – 2 гр

Апельсин – 200 гр

Крахмал – 5 гр

Вода – 50 мл

Сахар – 5 гр

Соль – 2 гр

УТИНАЯ ГРУДКА

С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ