Zanussi ZBS 773 Инструкция по эксплуатации онлайн [9/18] 9964
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Zanussi ZBS 773 Инструкция по эксплуатации онлайн [9/18] 9964

Zanussi ZBS 773 Инструкция по эксплуатации онлайн [9/18] 9964
9
Ðèñ. 2
Èñïîëüçîâàíèå äóõîâêè
Óðîâíè äëÿ ðàçìåùåíèÿ ïîëîê
×òîáû ïîëó÷èòü íàèëó÷øèå ðåçóëüòàòû òåïëîâîé
îáðàáîòêè ïðîäóêòîâ, ìîæíî ðàçìåùàòü ïîëêè
äóõîâêè íà ðàçíîé âûñîòå. Óðîâíè ðàçìåùåíèÿ
ïîëîê ïîêàçàíû íà ðèñ. 2.
Âñå âèäû òåïëîâîé îáðàáîòêè ïðîäóêòîâ
äîëæíû ïðîèçâîäèòüñÿ òîëüêî ïðè çàêðûòîé
äâåðöå äóõîâêè.
· Êîãäà Âû âûíèìàåòå èç äóõîâêè áëþäà,
ïîëüçóéòåñü ïðèõâàòêàìè.
· Òåìïåðàòóðà âíóòðè äóõîâêè ìîæåò äîñòèãàòü
250
°Ñ. Ïîýòîìó âñåãäà ïîëüçóéòåñü
ïðîòèâíÿìè, áëþäàìè è ïðî÷åé ïîñóäîé,
ñïåöèàëüíî ïðåäíàçíà÷åííîé äëÿ äóõîâîê.
· Íå ñòàâüòå ïðîòèâíè, ôîðìû äëÿ áèñêâèòîâ èëè
àëþìèíèåâóþ ôîëüãó íåïîñðåäñòâåííî íà äíî
äóõîâêè. Ýòî ìîæåò âûçâàòü íàðóøåíèå â
ðàñïðîñòðàíåíèè òåïëà, ÷òî ìîæåò ïîâëèÿòü íà
ýêñïëóàòàöèîííûå õàðàêòåðèñòèêè äóõîâêè è
ïîâðåäèòü åå ýìàëü.
· Âíèìàòåëüíî ñëåäèòå çà ïðîöåññîì
ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä ñ æèðàìè èëè ìàñëîì, òàê
êàê ïðè ïåðåãðåâå ýòè âèäû ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ
ìîãóò ïðèâåñòè ê ïîæàðó. Ïî òîé æå ïðè÷èíå
áóäüòå âíèìàòåëüíû è îñòîðîæíû, êîãäà
ñòàâèòå áëþäî â äóõîâêó èëè âûíèìàåòå åãî èç
äóõîâêè, íå îñòàâëÿéòå íè êàïëè æèðà íà äíå
äóõîâêè. Åñëè æå ýòî ñëó÷èëîñü, òùàòåëüíî
î÷èñòèòå äóõîâêó, ÷òîáû èçáåæàòü ïîÿâëåíèÿ
íåïðèÿòíûõ çàïàõîâ èëè äûìà.
Íåêîòîðûå ñîâåòû ïî
ïðèãîòîâëåíèþ ðûáû è ìÿñà
Ìîæíî ïîëîæèòü ìÿñî íà áëþäî, ñïåöèàëüíî
ïðåäíàçíà÷åííîå äëÿ äóõîâêè, èëè íåïîñðåäñòâåííî
íà ðåøåòêó äëÿ äóõîâêè.  ýòîì ñëó÷àå íå çàáóäüòå
ïîìåñòèòü íà ïåðâûé óðîâåíü, ñ÷èòàÿ îò äíà
äóõîâêè, ïîääîí äëÿ ñòåêàíèÿ æèðà, íàëèâ â íåãî
íåìíîãî âîäû. Ïîääîí äëÿ ñòåêàíèÿ æèðà ïîìîæåò
èçáåæàòü ïîïàäàíèÿ ðàñïëàâëåííîãî æèðà íà äíî
äóõîâêè.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áåëîãî ìÿñà, ïòèöû èëè ðûáû
öåëèêîì èñïîëüçóéòå ñðåäíþþ òåìïåðàòóðó
íàãðåâà (îò 150 äî 175
°Ñ). Åñëè Âàì íóæíî
ïðèãîòîâèòü êðàñíîå ìÿñî (ñëåãêà çàðóìÿíåííîå
ñíàðóæè è áîëåå óìåðåííî ïðîãðåòîå èçíóòðè),
ðåêîìåíäóåòñÿ íà êîðîòêîå âðåìÿ óñòàíîâèòü áîëåå
âûñîêóþ òåìïåðàòóðó (îò 200 äî 250
°Ñ).
Íåêîòîðûå ñîâåòû ïî âûïåêàíèþ
Êàê ïðàâèëî, äëÿ âûïåêàíèÿ ïèðîãîâ íóæíà ñðåäíÿÿ
òåìïåðàòóðà îò 150 äî 200
°Ñ. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïåðåä
òåì, êàê âûïåêàòü ïèðîãè èëè çàïåêàòü ÷òî-ëèáî,
êðàòêîâðåìåííî (ïðèìåðíî 10 ìèíóò) ïðîãðåâàòü
äóõîâêó. Ïîñëå òîãî, êàê âûïåêàíèå íà÷àëîñü,
äåðæèòå äâåðöó äóõîâêè çàêðûòîé â òå÷åíèå âñåãî
ïðîöåññà âûïåêàíèÿ, à çà õîäîì âûïåêàíèÿ ñëåäèòå
÷åðåç ñòåêëÿííóþ äâåðöó äóõîâêè.
Íåêîòîðûå ñîâåòû ïî
ïðèãîòîâëåíèþ áëþä íà ãðèëå
Åñëè Âàì íóæíî ïðèãîòîâèòü íà ãðèëå ìÿñî èëè
ðûáó, ïîìåñòèòå èõ íåïîñðåäñòâåííî íà ðåøåòêó,
ïðåäâàðèòåëüíî ñëåãêà ñìàçàâ êóñî÷êè ìàñëîì.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ãðèëÿ òåïëî ïîñòóïàåò òîëüêî
îò âåðõíåãî íàãðåâàòåëüíîãî ýëåìåíòà. Ïîýòîìó
Âàì íóæíî îòðåãóëèðîâàòü óðîâåíü òåïëîâîé
îáðàáîòêè â çàâèñèìîñòè îò òîëùèíû êóñêà ìÿñà
èëè ðûáû. Íèêîãäà íå çàáûâàéòå ïîìåùàòü íà
íèæíèé óðîâåíü ïîääîí äëÿ ñòåêàíèÿ æèðà, â
êîòîðûé íàëåéòå íåìíîãî âîäû.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ðåæèìà òóðáî-
ãðèëÿ óñòàíàâëèâàéòå òåìïåðàòóðó íå
áîëåå 200°Ñ.
FO 2212
6
5
4
3
2
1
Êîãäà ïèùà íàãðåòà, îíà èñïóñêàåò ïàð.
Êîãäà ïàð ñîïðèêàñàåòñÿ ñî ñòåêëîì äâåðöû
äóõîâêè, îí êîíäåíñèðóåòñÿ è îáðàçóþòñÿ
êàïåëüêè âîäû.
Ýòî âïîëíå íîðìàëüíîå ÿâëåíèå, íå
ÿâëÿþùååñÿ ñëåäñòâèåì íåèñïðàâíîñòè
äóõîâêè.
Ðåêîìåíäóåì ïîñëå êàæäîãî èñïîëüçîâàíèÿ
äóõîâêè âûòèðàòü êîíäåíñàò.

Похожие устройства

Скачать