Home
Главная
Tesler
Кофеварки Рожкового Типа
ECM-245 Grey
Руководство по эксплуатации Страница: 13

Tesler ECM-245 Grey Руководство по эксплуатации онлайн [13/18] 882096

Эксплуатация

Частые вопросы

1. Какой кофе подходит для этой кофеварки?

ОТВЕТ: Об этом можно судить по помолу кофе: хорошо подходит кофе среднего помола.

2. Существует ли какой-либо стандарт для количества используемого кофе?

ОТВЕТ: Чтобы приготовить один кофе, поместите одну мерку (около 7-8 г) молотого кофе в

фильтр.

Чтобы приготовить двойной кофе, поместите две мерки (около 14-15 г) молотого кофе в

фильтр для двойной порции кофе.

3. Как сильно необходимо уплотнять кофе в фильтре?

ОТВЕТ: Необходимо лишь слегка спрессовать кофе, не требуется прилагать большое

усилие.

4. Какова функция маленького крючка на ручке рожка?

ОТВЕТ: При высыпании кофейной гущи из фильтра можно использовать крючок, чтобы

предотвратить выпадение фильтра.

5.Какова функция зоны для подогрева чашек?

ОТВЕТ: Подогрев кофейную чашку в этой зоне, вы можете получить лучший вкус кофе,

потому что перепад температур уменьшается, когда кофе наливается в подогретую

кофейную чашку.

6.Какова функция вставок из нержавеющей стали на трубке для подачи пара?

ОТВЕТ: Они помогают сделать молочную пену более насыщенной и тонкой.

7. Почему не удалось сделать молочную пену?

ОТВЕТ: 1. Убедитесь, что вы взяли охлажденное молоко (из холодильника); 2. Молоко не

получится вспенить в молочную пену, если молоко быстро нагрелось при вспенивании; 3.

Изготовление молочной пены - это своего рода мастерство, возможно, вам нужно чуть

больше попрактиковаться в её приготовлении.

8. Что следует сделать, если молочная пена имеет слишком большие пузырьки?

ОТВЕТ: Вы можете взять чашку с пеной и несколько раз сильно постучать ею по столу, а

также взять чашку рукой и несколько раз встряхнуть её в горизонтальном направлении.

Таким образом, вы сможете избавиться от крупных пузырьков и сделать молочную пену

более мягкой и плотной, что даст более насыщенный вкус.

9. Какое молоко подходит для вспенивания?

ОТВЕТ: Нужно смотреть на следующие параметры:

Жирность

Никак практически не влияет на сам процесс взбивания, но сказывается на качестве пены,

на ее плотности и фактуре (если речь идет о капучино или латте). Молоко жирностью 3-4%

отлично подходит.

Белок

От содержания белка зависит густота пены и время сохранения пены в виде «плотной

шапки». Нужно содержание белка не менее 2%, если на выходе вы не хотите получить

пену, которая держится примерно 40-60 секунд, а после этого начинает «проваливаться

сама в себя» и еще через пол минуты начинает таять.

Углеводы

Углеводы - (лактоза) молочный сахар, отвечают за классический сладковатый вкус

кофейно-молочных напитков. Показатель углеводов в молоке должен начинаться от 4

грамм.

10. Что следует сделать, если из трубки для подачи пара не выходит пар?

ОТВЕТ: Как правило, это происходит потому, что после приготовления молочной пены не

была вовремя проведена очистка, и свернувшееся молоко забило паровую трубку. Вы

можете использовать что-то длинное и узкое, чтобы прочистить отверстие в трубке для

подачи пара. Если она не заблокирована, попробуйте добавить уксус 1: 1 с водой в

резервуар для воды, а затем переключите ручку в положение подачи пара, чтобы

прочистить трубку для подачи пара. Если вышеперечисленное не помогло решить

проблему, обратитесь в сервисный центр для решения проблемы.

Tesler ECM-245 Grey Руководство по эксплуатации онлайн [13/18] 882096

Похожие устройства