ООО"МАЛИНОВКА" 00-00002376 Руководство по эксплуатации онлайн [12/24] 891887

РЕЦЕПТ №1: МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ

1. Вымыть крышки и банки.

2. Нарезать сырое мясо на куски 2×2 см.

3. Нарезать репчатый лук.

4. Уложить на дно банки перец черный и лавровый лист.

5. Перемешать мясо с нарезанным луком (по желанию можно увеличить количе-

ство лука и добавить морковь), солью и жиром (растительным маслом).

6. Уложить сырье в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3 см.

7. Закатать (закрутить) крышки.

8. Начать процесс стерилизации.

Технология приготовления

Мясо для приготовления консервов должно быть созревшим, т.е. выдержанным

после убоя в течение суток.

Ингредиенты 0,5 л банка 1 л банка

Мясо сырое (говядина или баранина), г 440 830

Жир (масло растительное), г 90 170

Соль, г 5 10

Лук репчатый, г 7 14

Перец черный горошек, шт. 3 6

Лавровый лист, шт. 1 2

пример возможной сервировки