Home
Главная
Kuppersbusch
Встраиваемые Индукционные Панели
KI 8880.1 SR
Руководство по эксплуатации Страница: 13

Kuppersbusch KI 8880.1 SR Руководство по эксплуатации онлайн [13/32] 893602

ТЕХНОЛОГИЯ ИНДУКЦИИ

Преимущества

В индукционной варочной панели тепло переда-

ется непосредственно на дно посуды, что дает

ряд преимуществ:

- экономия времени;

- экономия электроэнергии;

- простота очистки, т.к. если продукт попадает на

стеклянную поверхность, он не пригорает с лег-

костью;

- улучшенное управление энергией. Энергия пе-

редается на посуду, как только пользователь

нажимает на соответствующие кнопки. Кроме

того, как только посуда снимается с варочной

зоны, подача энергии прекращается. Теперь не

требуется предварительно выключать варочную

зону (конфорку).

Посуда

Для использования на индукционной варочной

панели подходит только ферромагнитная по-

суда.

Существует несколько видов таких материалов:

- чугун, эмалированная сталь и нержавеющая

сталь, специально предназначенная для индук-

ционных варочных панелей.

Не рекомендуется использовать рассеивающие

подставки или такие материалы, как тонкая

сталь, алюминий, стекло, медь, глина.

У каждой варочной зоны есть минимальное

время обнаружения посуды. Оно зависит от ма-

териала и диаметра ферромагнитной зоны на

дне посуды. В связи с этим крайне важно исполь-

зовать ту варочную зону, размер которой лучше

всего соответствует размеру дна используемой

посуды.

Если на выбранной варочного зоне система не

определяет наличие посуды, попробуйте исполь-

зовать зону меньшего размера.

Когда в режиме Flex Zone используется единая

варочная зона, можно использовать посуду

большого размера (см. Рис. 3).

В магазинах Вы можете найти посуду, которая

продается как подходящая для индукционных ва-

рочных панелей, но при этом основание такой

посуды не полностью состоит из ферромагнит-

ного материала (Рис. 4). В подобной посуде

нагревается только ферромагнитный участок ос-

нования. Вследствие этого тепло по дну посуды

распределяется неравномерно. Это может озна-

чать, что в немагнитных частях основания не бу-

дет достигаться необходимая для приготовления

температура.

Посуда с алюминиевыми вставками в основании

имеет меньшую площадь, покрытую ферромаг-

нитным материалом (см. Рис. 5). В этом случае

прибору будет сложно или даже невозможно

определить, стоит ли такая посуду на варочной

зоне или нет. Кроме того, передаваемая мощ-

ность может быть снижена, в результате чего по-

суда не нагреется должным образом.

Значимость основания посуды

Тип основания посуды может повлиять на равно-

мерность и результат приготовления. В кастрю-

лях и сковородах с основанием типа «сэндвич»

из нержавеющей стали используются матери-

алы, которые способствуют равномерному рас-

пределению и рассеиванию тепла, благодаря

чему экономится время и электроэнергия.

Дно посуды должно быть полностью плоским,

что гарантирует равномерное поступление энер-

гии (см. Рис. 6).

Не нагревайте пустую посуду, не исполь-

зуйте посуду с тонким дном, т.к. такая по-

суда нагреется очень быстро, и функция автома-

тического отключения просто не успеет срабо-

тать.

Kuppersbusch KI 8880.1 SR Руководство по эксплуатации онлайн [13/32] 893602

Похожие устройства