Home
Главная
Kuppersbusch
Премиум микроволновая печь
M 6120.0 W
Руководство по эксплуатации Страница: 8

Kuppersbusch M 6120.0 W Руководство по эксплуатации онлайн [8/24] 893604

Преимущества микроволновой печи

В традиционных кухонных плитах тепло, выде-

ляемое от резисторов или горелок, медленно

проникает в продукты снаружи внутрь. Следо-

вательно, большое количество энергии растра-

чивается на нагрев воздуха, частей рабочей ка-

меры и емкости, в которой готовится еда.

При использовании микроволн тепло генериру-

ется непосредственно самими продуктами, т.е.

оно передается изнутри наружу. В данном слу-

чае потери тепла при нагреве воздуха, стенок

рабочей камеры или емкостей (если они подхо-

дят для использования в микроволновых пе-

чах) отсутствуют. Это означает, что нагрева-

ется только сама еда.

Подводя итог, микроволновые печи обладают

следующими преимуществами:

1. Уменьшение времени приготовления. В

общем, время приготовления сокраща-

ется на ¾ в сравнении с традиционным

способом нагрева.

2. Крайне быстрое размораживание про-

дуктов, что уменьшает риск размноже-

ния бактерий.

3. Экономия энергии.

4. Сохранение питательных веществ про-

дуктов в результате уменьшения вре-

мени приготовления.

Принцип работы микроволновой печи

Микроволновая печь оснащена высокочастот-

ным аппаратом — магнетроном, который пре-

образует электричество в микроволновую

энергию. Электромагнитные волны направля-

ются волноводом внутрь рабочей камеры и

распространяются с помощью металлического

распределителя или вращающейся тарелки.

Внутри прибора микроволны перемещаются во

всех направлениях и отражаются от металли-

ческих стенок, равномерно проникая в пищу.

Принцип нагревания еды

Большинство видов продуктов питания содер-

жат воду, молекулы которой начинают вибри-

ровать под воздействием микроволн.

Нагрев производится в результате трения мо-

лекул воды, что приводит к увеличению темпе-

ратуры продуктов, их размораживанию, приго-

товлению или поддержанию их в теплом состо-

янии.

Из-за того, что нагрев происходит внутри про-

дуктов:

 Приготовление пищи возможно без или с

небольшим количеством масла;

 Размораживание, разогрев или приготов-

ление в микроволновых печах происходит

быстрее, чем при использовании тради-

ционных духовых шкафов;

 Сохраняются витамины, минералы и пи-

тательные вещества;

 Естественный цвет и аромат остаются

неизменными.

Микроволны проникают сквозь фарфор,

стекло, картон, пластмассу, но не металл. По-

этому использование металлической или со-

держащей металлические элементы посуды в

микроволновой печи не допускается.

Микроволны отражаются металлами...

но проходят сквозь стекло и фарфор...

и поглощаются продуктами питания.

Kuppersbusch M 6120.0 W Руководство по эксплуатации онлайн [8/24] 893604

Похожие устройства