Home
Главная
Hietzel
Встраиваемые Индукционные Панели
HIB 412 CSI
Руководство по эксплуатации Страница: 16

Hietzel HIB 412 CSI Руководство по эксплуатации онлайн [16/23] 898164

5. Рекомендации по приготовлению

Приведенные ниже настройки являются только рекомендациями. Точная настройка будет

зависеть от нескольких факторов, включая посуду и объем, который необходимо приготовить.

Необходимо поэкспериментировать с индукционной плитой, чтобы подобрать параметры,

которые больше всего подходят.

Уровень мощности

Наиболее подходящее применение

1 - 2

• деликатный разогрев для небольшого количества еды

• растапливание шоколада, масла и для быстро подгорающих продуктов

• кипение на медленном огне

• медленный прогрев

3 - 4

• повторный подогрев

• быстрое кипение на медленном огне

• приготовление риса

5 - 6

• блины

7 - 8

• обжаривание

• приготовление макаронных изделий

• обжаривание с переворачиванием

• обжаривание

• доведение супа до кипения

• кипячение воды

Необходимо соблюдать осторожность при жарке, так как масло и жир нагреваются очень быстро,

особенно если активен режим «БУСТЕР». При чрезвычайно высоких температурах масло и жир

будут самопроизвольно воспламеняться, и это представляет серьезную опасность возгорания.

5.1 Советы по приготовлению

 Когда блюдо закипит, необходимо уменьшить температуру.

 Использование крышки сократит время приготовления и сэкономит электроэнергию за счет

сохранения тепла.

 Необходимо свести к минимуму количество жидкости или жира, чтобы сократить время

приготовления.

 Начинайте приготовление на высокой мощности и уменьшите ее, когда пища прогреется.

5.1.1 Тушение, приготовление риса

 Томление происходит ниже точки кипения, примерно при 85˚C, когда пузырьки время от

времени поднимаются на поверхность жидкости при варке. Это ключ к вкусным супам и

нежным тушеным блюдам, потому что аромат раскрывается без пережарки. Также при

температуре ниже точки кипения следует готовить соусы на основе яиц и муки.

 Для некоторых задач, включая приготовление риса методом абсорбции, может потребоваться

настройка выше минимальной, чтобы еда была приготовлена должным образом в

рекомендованное время.

5.1.2 Обжарка стейка

Для приготовления сочных стейков:

 Перед приготовлением оставить мясо при комнатной температуре примерно на 20

минут.

 Разогреть посуду с толстым дном.

 Смазать обе стороны стейка маслом. Сбрызнуть горячую посуду небольшим количеством

масла, а затем опустить мясо на горячую посуду.

Hietzel HIB 412 CSI Руководство по эксплуатации онлайн [16/23] 898164

Похожие устройства