Home
Главная
Miele
Встраиваемая Пароварка
DGM 7840 OBSW
Руководство по эксплуатации Страница: 106

Miele DGM 7840 OBSW Руководство по эксплуатации онлайн [106/172] 781669

Miele DGM 7840 OBSW Руководство по эксплуатации онлайн [106/172] 781669

Специальные программы

106

Размораживание с помощью

пара

При размораживании в пароварке

вам потребуется заметно меньше

времени, чем при размораживании

при комнатной температуре.

 Опасность заражения из-за

образования бактерий.

Бактерии, например сальмонелла,

могут вызвать тяжелые пищевые

отравления.

При размораживании рыбы и мяса

(особенно птицы) следите за чи-

стотой.

Не используйте жидкость после

размораживания продуктов.

По истечении времени выравнива-

ния сразу же подвергните их даль-

нейшей кулинарной обработке.

Температура

Оптимальная температура для раз-

мораживания составляет 60 °C.

Исключение: Фарш и дичь 50 °C.

Подготовка до и после

Для размораживания удалите при не-

обходимости упаковку.

Исключение: хлеб и выпечку размо-

раживайте в упаковке, т.к. в против-

ном случае они впитают влагу и ста-

нут мягкими.

Подержите продукт после размора-

живания несколько минут при ком-

натной температуре. Это время вы-

равнивания необходимо, чтобы тепло

переместилось снаружи вовнутрь

продукта.

Контейнеры для приготовления

При размораживании продуктов с

капающей жидкостью, например пти-

цы, используйте перфорированный

контейнер с задвинутым снизу под-

доном для сбора жидкости/ или стек-

лянным поддоном (в зависимости от

модели). Тогда продукт при размора-

живании не будет лежать в жидкости.

Продукты, которые при разморажи-

вании не будут выделять жидкость,

можно размораживать в неперфори-

рованном контейнере.

Похожие устройства