Home
Главная
Miele
Встраиваемая Пароварка
DGM 7840 OBSW
Руководство по эксплуатации Страница: 81

Miele DGM 7840 OBSW Руководство по эксплуатации онлайн [81/172] 781669

Miele DGM 7840 OBSW Руководство по эксплуатации онлайн [81/172] 781669

Приготовление на пару

81

Мясо

Свежие продукты

Подготовьте мясо, как обычно.

Замороженные продукты

Разморозьте замороженное мясо

перед приготовлением (см. главу

«Размораживание с помощью пара»).

Подготовка

Мясо, которое нужно обжарить, а за-

тем потушить, например, гуляш,

необходимо обжарить на панели кон-

форок.

Время приготовления

Время приготовления зависит от тол-

щины и качества продукта, а не от

веса. Чем толще кусок, тем дольше

время приготовления. Кусок мяса ве-

сом 500 г и толщиной 10 см будет го-

товиться дольше, чем кусок весом

500 г и толщиной 5 см.

Рекомендации

– Для сохранения ароматических

веществ используйте для приго-

товления перфорированный

контейнер. Задвиньте снизу непер-

форированный контейнер, чтобы

собрать сок, образующийся во

время приготовления. Этот сок

можно использовать при приготов-

лении соусов или заморозить для

более позднего использования.

– Для получения крепкого бульона

подходит суповая курица, а также

говядина: кусок окорока, грудинка,

спинная часть (лопатка) и кость для

варки. Кладите мясо вместе с ово-

щами для супа и холодной водой в

контейнер. Чем дольше время при-

готовления, тем более крепким по-

лучится бульон.

Установки

Автомат. программы | Мясо | ... |

или

Приготовление на пару

Температура: 100°C

Время приготовления: см. таблицу

Похожие устройства