Bosch NeoKlassik Serie | 4 PKE611BA1R Руководство по эксплуатации онлайн [46/48] 562038
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Bosch NeoKlassik Serie | 4 PKE611BA1R Руководство по эксплуатации онлайн [46/48] 562038

Bosch NeoKlassik Serie | 4 PKE611BA1R Руководство по эксплуатации онлайн [46/48] 562038
ro Preparate de verificare
46
Prepararea sub temperatura de clocotire a sosului Bechamel
Veselă: oală cu coadă
Temperatura laptelui: 7° C
Reţetă: 40 g unt 40 g făină, 0,5 l lapte (3,5%
grăsime) şi un praf de sare pentru ochiul de
gătit cu diametrul Ø 14,5 cm
9
2
cca. 5:20 Nu
1
1, 3
Nu
1
Topiţi untul, adăugaţi făina şi
sarea şi prăjiţi rântaşul timp de
3 minute
2
Adăugaţi laptele la rântaş şi aduceţi-l în punc-
tul de fierbere amestecând continuu
3
După ce sosul Bechamel a dat
în fiert, mai ţineţi-l încă 2 minute
la treapta 1 amestecând conti-
nuu
Prepararea orezului cu lapte - preparare termică îndelungată cu capac
Veselă: oală
Temperatura laptelui: 7° C
Reţetă: 190 g orez cu bob rotund, 90 g
zahăr, 750 ml lapte (3,5% grăsime) şi 1 g
sare pentru ochiul de gătit cu diametrul Ø
14,5 cm
9 cca. 6:45
Încălziţi laptele până când acesta
începe să se umfle. Comutaţi înapoi
pe treapta de preparare termică
îndelungată şi adăugaţi în lapte
orez, zahăr şi sare
Durata totală (inclusiv începerea
preparării pe ochi) cca. 45 de
minute
Nu 2 Da
După 10 minute amestecaţi
orezul cu lapte
Reţetă: 250 g orez cu bob rotund, 120 g
zahăr, 1 l lapte (3,5% grăsime) şi 1,5 g sare,
pentru ochiul de gătit cu diametrul Ø de 18
cm sau de 17 cm
9 cca. 7:20
Încălziţi laptele până când acesta
începe să se umfle. Comutaţi înapoi
pe treapta de preparare termică
îndelungată şi adăugaţi în lapte
orez, zahăr şi sare
Durata totală (inclusiv începerea
preparării pe ochi) cca. 45 de
minute
Nu 2 Da
După 10 minute amestecaţi
orezul cu lapte
Prepararea orezului cu lapte - preparare îndelungată fără capac
Veselă: oală
Temperatura laptelui: 7° C
Reţetă: 190 g orez cu bob rotund, 90 g
zahăr, 750 ml lapte (3,5% grăsime) şi 1 g
sare pentru ochiul de gătit cu diametrul Ø
14,5 cm
9 cca. 7:30
Adăugaţi orezul, zahărul şi sarea în
lapte şi încălziţi-le amestecând con-
tinuu. Când laptele atinge tempera-
tura de cca. 90°C comutaţi la loc pe
treapta de preparare îndelungată.
Lăsaţi să fiarbă cca. 50 de minute
Nu 2 Nu
Preparate de verificare Încălzire / începerea fierberii Preparare termică îndelun-
gată
Treapta de
începere a pre-
parării
Durata (min:sec) Capac Treapta de prepa-
rare termică înde-
lungată
Capac

Похожие устройства

Скачать