Abat ПКА 10-1/1ПМ2 - модернизированный ПКА 10-1/1ПМ — режимы работы пароконвектомата: конвекция, пар и программы [13/53]

или

После выхода с «дежурного» режима напротив надписи с названием режима зажигается

светодиод – работа по режиму. А если после выхода с «дежурного» режима в поле режимы

одновременно зажегся светодиод одного из четырех режимов и светодиодом «Программы»

(правый рисунок) это свидетельствует, что работа пароконвектомата будет выполняться по ра-

нее сохраненным программам с установленными режимами и параметрами (см. п. Готовка по

программам).

Пароконвектомат обеспечивает работу на одном из четырех возможных режимов.

- «Конвекция» (сухой нагрев): нагрев происходит только за счет воздушных Тэнов;

диапазон задания температуры для приготовления продукта (плюс) (0 – 270)

С;

- «Конвекция + пар» (комбинированный режим): нагрев происходит за счет работы

воздушных ТЭНов и водяных Тэнов; диапазон задания температуры для приготовления про-

дукта (плюс) (30 – 250)

С, влажность в камере задается от 0% до 100% с шагом 10. Для визу-

ального контроля заданной влажности на пленочной клавиатуре имеются светодиоды «Влаж-

ность»;

- «Разогрев с паром»: нагрев происходит за счет работы воздушных ТЭН-ов и во-

дяных ТЭНов; диапазон задания температуры для приготовления продукта (плюс) (30 –

160)

С; влажность в камере 100% (не регулируется);

- «Пар»: нагрев происходит только за счет водяных ТЭНов. Диапазон задания тем-

пературы для приготовления продукта (плюс) (30 – 100)

С;

- «Программа»: работа по ранее сохраненным многошаговым программам опера-

тора. Возможно сохранение до 110 программ с четырех этапным программам.

Для выбора режима готовки нажмите и отпустите кнопку соответствующего режим. Рядом

с кнопкой зажигается светодиод выбранного режима, а светодиод предшествующего режима

должен погаснуть.

Одновременно на индикаторы параметров выводится значения параметров для данного

режима.