Abat ЭВК-80/2Н Паспорт и руководство пользования Abat ЭВК-40/1Н онлайн [6/12] 272317
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Abat ЭВК-80/2Н Паспорт и руководство пользования Abat ЭВК-40/1Н онлайн [6/12] 272317

ЭВК с.
6
Регулирование величины мощности нагрева производится установкой ручек
переключателей в положение «1», «2», «3», что соответствует слабому, среднему и
сильному нагреву. Отключение ТЭН-ов производится установкой ручки
переключателей в положение «0».
Установить пакетные переключатели (SА1, SА2, SА3 и SА4) в положение "3",
при этом загорается лампочка "Работа". После закипания воды переключатель
установить в положение "2 или 1" в зависимости от интенсивности кипения воды
и технологии приготовления продукта.
Установить гастроемкость с продуктом. Готовить продукт согласно
технологии приготовления продукта.
После определения готовности продукта, выключить электроварку т.е
пакетные переключатели (SА1, SА2, SА3 и SА4) установить в положение «0», при
этом выключаются лампы. Вынуть гастроемкость с продуктом и дать стечь воду,
после стекания продукт отправить на раздачу. Подождать пока вода в ванне не
остынет до температуры плюс (50 ÷ 60)° С или добавить холодную воду. На штуцер
вентиля слива воды установить сливной патрубок и зафиксировать. Проверить
фиксацию патрубка сливного, потянув за него, если патрубок не снимается, то он
зафиксирован.
Установить емкость для слива воды под сливным патрубком и осторожно
открыть кран слива, предварительно разблокировав устройство от случайного
открытия вентиля. Подкорректировать установку емкости по струе воды и
полностью открыть вентиль. Слить воду, закрыть вентиль и чистой водой промыть
ванну электроварки и опять слить воду. Снять сливной патрубок.
Заполнить воду в ванну для повторного повторения процесса приготовления
пищи.
8 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик III
- V разрядов, имеющий квалификационную группу по технике безопасности не
ниже третьей.
Техническое обслуживание и ремонт электроварки осуществляется по
следующей структуре ремонтного цикла:
5 « ТО » - « ТР »,
где ТО - техническое обслуживание, ТР - технический ремонт.
ТО – проводится 1 раз в месяц, ТР- проводится 1 раз в 6 месяцев.
При техническом обслуживании провести следующие работы:
проверить внешним осмотром электроварку на соответствие правилам
техники безопасности;
проверить исправность защитного заземления от автоматического
выключателя до заземляющего устройства электроварки;
проверить исправность электропроводки от автоматического выключателя
электрощита до клеммной коробки;
проверить исправность кожухов, ручек, ограждений;
при необходимости устранить неисправность светосигнальной арматуры;
при необходимости провести дополнительный инструктаж работников при
нарушении ими правил эксплуатации.
Перед проверкой контактных соединений, крепления переключателей и
сигнальной арматуры, следует отключать электроварку от сети снятием плавких
предохранителей или выключением автоматического выключателя цехового щита
и повесить на рукоятки коммутирующей аппаратуры плакат «Не включать –

Содержание

Похожие устройства

Скачать