ТОРГМАШ УКМ-11-02 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/77] 272670
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

ТОРГМАШ УКМ-11-02 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/77] 272670

ТОРГМАШ УКМ-П Инструкция по эксплуатации онлайн [4/77] 271941
УКМ.00.000. РЭ стр. 4
ВВЕДЕНИЕ
Настоящее руководство по эксплуатации (РЭ) распространяется на машину кухонную
универсальную типа УКМ (в дальнейшем тексте именуемую машиной).
Руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления с конструкцией
машины, правилами ее эксплуатации, технического обслуживания и ремонта, условиями
монтажа и регулирования и содержит следующие, объединенные в РЭ, документы:
- техническое описание (ТО);
- инструкция по эксплуатации (ИЭ);
- инструкция по техническому обслуживанию (ИО);
- инструкция по монтажу, пуску, регулированию и обкатке машины на месте ее
применения (ИМ);
- паспорт (ПС).
Машина требует тщательного ухода в процессе эксплуатации и своевременного
технического обслуживания и ремонта.
Незнание сведений, изложенных в РЭ, может привести к неправильному обращению с
машиной, к нарушениям в ее работе и преждевременному выходу из строя.
РЭ предназначено для обслуживающего персонала, прошедшего техническое
обучение (техминимум) и инструктаж по технике безопасности, для механиков,
производящих обслуживание и ремонт торгово-технологического оборудования, а также
для работников ремонтных организаций.
1 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ (ТО)
1.1 Введение
Техническое описание знакомит с назначением, техническими данными, устройством,
принципом работы машины и другими сведениями, необходимыми для обеспечения
правильного ее использования.
В тексте ТО даются ссылки на рисунки, помещенные в конце настоящего РЭ.
1.2 Назначение
Машина кухонная универсальная УКМ предназначена для механизации основных
процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
Машина изготавливается в климатическом исполнении УХЛ категории размещения 4.2
по ГОСТ 15150-69.
Машина состоит из приводного механизма ПМ, подставки П-01 и ряда сменных
механизмов, наименование, обозначение и назначение которых соответствуют данным,
приведённым в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
Наименование
Обозна-
чение
Назначение
1 Приводной механизм
ПМ
Приведение в действие отдельных
сменных механизмов
2 Мясорубка
ММ
Приготовление мясного и рыбного фаршей
3 Механизм для взбивания и
перемешивания
ВМ
Взбивание кондитерских смесей;
замешивание жидкого теста; взбивание
картофельного пюре, мусса и самбука;
перемешивание мясного и творожного
фаршей

Содержание

Похожие устройства

Скачать