Sikom ПРФ-11/1200 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/19] 277618

Похожие устройства

• Sikom РК-3.2 Инструкция по эксплуатации
• Sikom РК-3.1 Инструкция по эксплуатации
• Waring WSB33E Инструкция по эксплуатации
• Waring IC70 WAR Инструкция по эксплуатации
• Waring MMB160E WAR Инструкция по эксплуатации
• Waring MB145E Инструкция по эксплуатации
• Waring MX1100XTX с шумоизоляционным колпаком Инструкция по эксплуатации
• Waring WW180E Инструкция по эксплуатации
• Waring WR1300XT Инструкция по эксплуатации
• Гриль-мастер Ф2ПЦЭМ/35 Инструкция по эксплуатации
• Sikom ЭФ-6НЧ Инструкция по эксплуатации
• Waring WW200E Инструкция по эксплуатации
• Liebherr FKUv 1663 Инструкция по эксплуатации
• Schaerer Coffee Joy Инструкция по эксплуатации
• Schaerer Coffee Joy Инструкция по еженедельному обслуживанию Schaerer Coffee Joy
• Schaerer Coffee Prime Инструкция по эксплуатации
• Schaerer Coffee Prime Инструкция по еженедельному обслуживанию Schaerer Coffee Prime
• Krupps Koral K951E Инструкция по эксплуатации
• Smeg CTP1015N Инструкция по эксплуатации
• Smeg CTP1015B Инструкция по эксплуатации

ПРИНЦИП РАБОТЫ Принцип работы Автомата основан на автоматическом формовании пончиковых заготовок из специальной смеси затем их обжаривании во фритюре в жарочном баке автоматическом переворачивании и выгрузке готовых минипончиков Автоматическое формование пончиковых заготовок осуществляет дозатор состоящий из бункера для теста 8 рис 1 электромеханического привода 6 и поршня 7 который выдавливает из бункера тестовую заготовку в форме минипончика в жарочный бак 1 Массу минипончика можно регулировать механизмом регулировки массы который находится на выходном валу привода дозатора Отформованная заготовка минипончика падает в жарочный бак с нагретым фритюром всплывает и начинает движение вместе с потоком фритюра Поток фритюра обеспечивается с помощью крыльчатки 9 приводимой в движение приводом 5 Лопасти крыльчатки погружены во фритюр их вращение создает необходимый напор силу которого можно регулировать приводом Посередине ручья расположена лопатка переворота которая переворачивает пару минипончиков на другую сторону начинает обжариваться вторая сторона минипончиков Перед лопаткой переворота расположена барьерная лопатка При подъеме лопатки переворота с минипончиками под действием пружины поднимается барьерная лопатка и не дает другим минипончикам заплывать под возвращающуюся в исходное состояние лопатку переворота Возвращаясь в исходное положение лопатка переворота прижимают барьерную лопатку ко дну поддона и освобождает путь следующим минипончикам Лопатка выгрузки минипончиков расположенная в конце ручья выбрасывает готовую пару минипончиков из жарочного бака в подставленную емкость Перед лопаткой выгрузки расположена барьерная лопатка При поднятой лопатке выгрузки барьерная лопатка не дает следующим минипончикам заплывать под лопатку выгрузки Время нахождения обжаривания минипончика перед лопаткой переворота и перед лопаткой выгрузки должно быть постоянным для минипончиков одинаковой массы независимо от выставленной производительности Автомата Это достигается регулировкой соответствия режима производительности Автомата количеству минипончиков одновременно находящихся перед лопаткой переворота и перед лопаткой выгрузки Регулировку производительности позволяет осуществлять пошаговый режим работы Автомата за счёт синхронного срабатывания привода дозатора и механизма переворота и выгрузки пончиков При этом новая пара минипончиковых заготовка формируется одновременно с выбросом готовой пары минипончиков и переворотом пары минипончиков обжаренных с одной стороны Синхронизация осуществляется программатором 4 который выдает команды на привод дозатора 6 и механизм переворачивания и выгрузки пончиков Таким образом достигается устойчивая работа Автомата при любой производительности Максимальная производительность достигается при нахождении в жарочном баке максимального количества минипончиков одновременно