Brandford POLO 210 HT/СТ RAL 7045 (серый) Инструкция по эксплуатации онлайн [11/25] 280996

4.3. Освещение

Освещение витрины обеспечивается специальными лампами, отличающимися низким вы-

делением тепла, низким потреблением электроэнергии, большим сроком службы и повышенной

яркостью. Переключатель освещения находится рядом с переключателем электропитания и элек-

тронным контроллером.

4.4. Загрузка витрины

При загрузке витрины необходимо соблюдать следующие правила:

- ларь-бонета «POLO»предназначена исключительно для хранения предварительно заморожен-

ных продуктов, и не может применяться для замораживания продуктов.

Обратите внимание на то, что ларь-бонету можно загружать до установленной линии загруз-

ки. В случае отсутствия указанной линии загрузки, расстояние от верхнего слоя товаров до стек-

лянной крышки должно быть не менее 15 см.

4.5. Периодическая чистка

Периодическая чистка предназначена для удаления болезнетворных микроорганизмов на

наружных и внутренних частях витрины в соответствии с требованиями санэпидемнадзора. Она

включает в себя чистку наружных и внутренних частей витрины. Чистку внутренних частей вит-

рины необходимо проводить не реже одного раза в месяц.

4.5.1. Чистка конденсатора

На агрегатах ларей-бонет POLO установлены конденсаторы воздушного охлаждения. Для

корректной работы оборудования и предотвращения выхода его из строя необходима периодиче-

ская чистка конденсатора от пыли.

4.5.2. Чистка внутренних частей витрины

Цель этой чистки - поддержание чистоты и удаление болезнетворных микроорганизмов

внутри витрины. Перед чисткой необходимо обесточить все системы витрины, полностью осво-

бодить витрину от продуктов. Подождать пока температура внутри витрины достигнет комнат-

ной. Очистить и вымыть дезинфицирующим моющим средством внутренние части витрины, вы-

тереть их насухо.

Осмотреть сливную систему витрины и убедиться в том, что стоки не засорены (при необ-

ходимости их следует прочистить).