Abat ПКА 6-1/1ПМ2 Паспорт онлайн [2/15] 281483

1 НАЗНАЧЕНИЕ

Аппараты пароварочно-конвективные электрические кухонные (далее -

пароконвектоматы) бойлерного типа ПКА6-1/1ПМ2 и ПКА10-1/1ПМ2 предназначены для

приготовления продуктов питания в различных режимах.

Пароконвектоматы используются на предприятиях общественного питания как

самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Сертификат соответствия ЕАС № ТС RU С-RU.МХ11.В.00112 от 28.01.2015 по

27.01.2020 о соответствии пароконвектомата требованиям ТР ТС 004/2011 "О безопасности

низковольтного оборудования" и ТР ТС 010/2011 "О безопасности машин и оборудования".

На предприятии действует сертифицированная система менеджмента качества в

соответствии требованиям ИСО 9001:2008. Регистрационный номер сертификата 73 100 2188

от 30.12.2010 по 29.12.2013.

2 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Технические данные приведены в таблице 1.

Таблица 1

Величина параметра

Наименование параметра

ПКА6-1/1ПМ2 ПКА10-1/1ПМ2

1 Номинальное напряжение, В 400

2 Род тока 3N/PE

3 Частота тока, Гц 50

4 Номинальная потребляемая мощность

пароконвектомата, кВт 9,5 12,5

5 Номинальная потребляемая мощность

электродвигателей вентилятора, кВт

0,37

6 Номинальная потребляемая мощность воздушных

ТЭН-ов, кВт,

9,0 12,0

7 Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3

8 Номинальная потребляемая мощность ТЭН-ов

парогенератора, кВт,

9,0

9 Количество ТЭН-ов парогенератора шт. 3

10 Номинальная мощность ламп освещения, Вт 2х25=50

11 Освещенность в камере пароконвектомата, ЛК, не

менее 300

12 Максимальное количество устанавливаемых

гастроемкостей GN 1/1 (глубиной не более 65 мм), шт.,

не более

6 10

13 Время разогрева пароконвектомата до

температуры плюс °С, мин., не более:

- режим «Конвекция» (сухого нагрева) плюс (240)°С;

- режиме «Пар» плюс (100)°С;

- режим «Пар» при низкой температуре плюс (98)°С;

- режим «Конвекция+Пар» плюс (250)°С

14 Расход электроэнергии для поддержания

температуры °С, кВт · ч, не более:

- режим «Конвекция» (сухого нагрева) плюс (240)°С;

- режиме «Пар» плюс (100)°С;

- режим «Пар» при низкой температуре плюс (98)°С;

- режим «Конвекция+Пар» плюс (250)°С

2,5

3,3

3,0

5,5

3,0

3,3

3,2

6,0

15 Давление воды в водопроводной системе, кПа

(кгс/см²)

100÷600 (1÷6)

Abat ПКА 6-1/1ПМ2 Паспорт онлайн [2/15] 281483

Содержание

Похожие устройства