![Abat МЭП-300Н Инструкция по эксплуатации онлайн [2/12] 282302](/img/pdf.png)
Abat МЭП-300Н Инструкция по эксплуатации онлайн [2/12] 282302
МЭП-300Н с. 2
ВВЕДЕНИЕ
ВНИМАНИЕ!
Руководство должно быть обязательно прочитано перед пуском мясорубки
электрической производственной МЭП-300Н (далее - мясорубка или изделие) в работу
пользователем, ремонтниками и другими лицами, которые отвечают за транспортирование, её
установку, пуск в эксплуатацию, обслуживание и поддержание в рабочем состоянии.
Руководство должно находиться в доступном для пользователя месте и хранится весь
срок службы изделия.
1 НАЗНАЧЕНИЕ
Мясорубка электрическая производственная МЭП-300Н предназначена для измельчения
кускового жилованного (бескостного) мяса и рыбы при производстве фарша для различных
мясных и рыбных блюд на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны)
и малых предприятиях торговли и питания.
В состав изделия входят: каркас (кожух), привод, насадка-мясорубка, лоток и толкатель.
Приводной механизм (далее привод) предназначен для установки и приведения в
действие насадки-мясорубки.
Насадка-мясорубка предназначена для приготовления фарша.
В связи с постоянным усовершенствованием машины в ее конструкции могут быть
В связи с постоянным усовершенствованием машины в ее конструкции могут быть
изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на ее монтаж и эксплуатацию.
изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на ее монтаж и эксплуатацию.
2 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Устройство мясорубки МЭП-300Н приведено на рисунке 1.
Мясорубка состоит из корпуса мясорубки (1), в котором вращается шнек (2), гайки
зажимной (3), ножей двусторонних (4), набора ножевых решеток (5) и (6) и ножа подрезного (7).
На передней части корпуса мясорубки имеется наружная резьба для навинчивания
зажимной гайки, а на задней части фланец, которым корпус крепится к приводу.
Крепление корпуса мясорубки к каркасу с приводом (18) производится двумя зажимами
резьбовыми (8). Центрируется шнек по приводному валу редуктора и осью в отверстиях
решеток.
Над загрузочным отверстием расположен предохранитель (17), препятствующий
попаданию руки оператора к шнеку работающей мясорубки.
Смазка подшипников и зубчатых колес производится путем разбрызгивания масла,
залитого в корпус редуктора. заливка масла в редуктор производится через верхнее заливное
отверстие в корпусе редуктора, закрываемого пробкой (9). Объем заливаемого масла 0,5 л.
Слив масла производится через нижнее отверстие в корпусе редуктора, закрываемое
пробкой (11), смена масла производится при капитальном ремонте.
На боковой стенке мясорубки МЭП расположены кнопки управления:
(12) – переключатель кулачковый. Кулачковый переключатель имеет три рабочих
положения;
- положение «0» - приводной механизм находится в отключенном состоянии,
следовательно, шнек не вращается.
- положение «1» включается приводной механизм и шнек вращается так, чтобы продукт
подавался на нож. Для отключения приводного механизма необходимо переключатель
перевести в положение «0».
- положение «2» приводной механизм вращается в обратную строну (реверс) - шнек
вращается, чтобы продукт отходил от ножей. При отпускании ручки – переключатель
автоматически возвращается в положение «0»;
(13) – кнопка аварийного останова "СТОП" - блокировка работы мясорубки при
ненормальной работе мясорубки или возникновения опасной ситуации. Для возврата кнопки в
рабочее положение необходимо нажать на грибок, повернуть по часовой стрелке и отпустить.
(14) - лампа «Сеть». Сигнализирует о наличии напряжения питания на мясорубке.
Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена ножевыми
решетками с отверстиями 3мм (опция, по спец заказу); (5) - 5мм и (6) - 9мм. Решетки
устанавливают в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания штифтом .
Содержание
- Россия россия 1
- Руководство по эксплуатации 1
- Порядок установки 5
- В конце работы отключить автоматический выключатель в стационарной проводке 8
- В таблице 2 8
- Вероятная причина метод устранения 8
- Возможные неисправности в процессе использования мясорубки приведены 8
- Возможные неисправности и методы их устранения в процессе подготовки 8
- Возникшие неисправности в процессе подготовки машины к работе устранять силами персонала обученного и допущенного к выполнению данного вида рабо 8
- Выключатель в стационарной проводке отвернуть зажимную 8
- Выключить автоматический 8
- Для исключения непреднамеренного и или случайного пуска мясорубки после 8
- Зажимной гайки ножи и решетки забиты жилами 8
- Запрещается проталкивать продукт в горловине мясорубки руками при переработке продукта толкатель должен находиться в загрузочном отверстии и выниматься только при подаче очередной порции продукта 8
- Использование мясорубки 8
- Использования кнопки стоп обязательно перевести переключатель вида работы из положения работа 1 в положение выключено 0 после этого привести кнопку стоп в исходное состояние отжать 8
- Кнопка стоп используется для экстренней остановки мясорубки или по окончании 8
- Мэп 300н с 8
- Мясо или рыба очищается от костей нарезается на кусочки массой не более 0 1 кг с перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани сухожилия если они 8
- Мясорубка не режет а мнет мясо неправильная регулировка 8
- Мясорубки зажать гайку пока не появится усиливающийся шум работы привода это указывает на то что гайка затянута плотно и мясорубка готова к работе 8
- Мясорубки к использованию приведены в таблице 1 8
- Не отделяются их следует надрезать в нескольких местах для того чтобы из них не образовывались волокна которые при работе наматываются на палец шнека и ножки нарушая режим нормальной работы мясорубки подготовленный продукт загружается в лоток и вручную подается к горловине мясорубки для подачи продукта в мясорубку используется толкатель 8
- Проявления и дополнительные признаки 8
- Работы при этом толкатель кнопки фиксируется перед повторным запуском мясорубки необходимо снять толкатель с фиксатора повернув грибок кпопки по часовой стрелке 8
- Таблица 1 8
- Таблица 2 неисправности внешние 8
- Внимание при выявлении повреждения шнура питания следует его заменить 10
- Действия персонала обслуживания определяется действующими на предприятии инструкциями и схемами эвакуации 10
- Замена шнура питания 10
- Перечень основных работ при текущем ремонте указан в таблице 4 10
- Порядок технического обслуживания и ремонта мясорубки перечень основных работ и проверок выполняемых при техническом обслуживании 10
- При возникновении экстремальных условий аварийных и пожароопасных ситуаций 10
- При техническом обслуживании мясорубки выключить автоматический выключатель в 10
- Приведен в таблице 3 10
- Специальным шнуром из маслостойкой оболочки защитным гибким кабелем не легче обычных шнуров с оболочкой из полихлорпропилена или другой равноценной синтетической оболочкой по гост 7399 с сечением провода не менее 1 5 м 10
- Стационарной проводке и вывесить табличку не включать работают люди 10
- Гаечным ключом на 10 ослабить гайку и отсоединить заземляющий провод шнура 11
- Демонтировать поврежденный шнур питания 11
- Замену шнура должна производить только уполномоченная изготовителем организация 11
- Консервация 11
- Консервация мясорубки производится в соответствии с гост 9 14 78 детали и узлы подлежащие консервации комплект режущего инструмента заземляющий 11
- Мэп 300н с 0 11
- На пускателе км1 1 км1 3 и км1 5 км1 а2 ослабить винты крепления и отсоединить кабель 11
- Отсоединить шнур питания от сети 11
- Порядок замены шнура 1 отключить мясорубку от электрической сети выключив автоматический выключатель в стационарной проводке 11
- Проложить новый шнур питания и произвести сборку в обратной последовательности 11
- Снять винты крепления лотка и демонтировать его затем снять винты крепления с задней стенки и демонтировать стенку 11
- Согласно паспорта на мотор редуктор 11
- Таблица 5 11
- Узел места смазки и смазочные материалы указаны в таблице 5 11
- Схема электрическая принципиальная мэп 300н 12
Похожие устройства
- Abat МЭП-300Н Паспорт на Abat МЭП-300Н
- Abat МЭП-300Н Декларация о соответствии
- ATESY СКТС-Б-650-02 Инструкция по эксплуатации
- ATESY СКТС-Б-650-02 Презентация нейтрального оборудования ATESY 2-го поколения
- ATESY СКТС-Б-650-02 Декларация о соответствии ЕЭС
- ATESY СКТ-С-950-02-Н Инструкция по эксплуатации
- ATESY СКТ-С-950-02-Н Презентация нейтрального оборудования ATESY 2-го поколения
- ATESY СКТ-С-950-02-Н Декларация о соответствии ЕЭС
- ATESY СТ-3/950/700 купе Инструкция по эксплуатации
- ATESY Ривьера без полки, 1200 мм Инструкция по эксплуатации
- ATESY СТ-3/1500/700 купе Инструкция по эксплуатации
- ATESY СТ-2/950/700 купе Инструкция по эксплуатации
- ATESY ЭПЧ-9-6-18-05 Инструкция по эксплуатации
- ATESY ЭПЧ-9-6-18-05 Руководство по техническому обслуживанию и ремонту
- ATESY ЭПЧ-9-6-18-05 Декларация о соответствии
- ATESY ЭПЧ-9-6-18-05 Декларация о соответствии
- ATESY ЭПШЧ-9-6-24-05 Инструкция по эксплуатации
- ATESY ЭПШЧ-9-6-24-05 Руководство по техническому обслуживанию и ремонту
- ATESY ЭПШЧ-9-6-24-05 Декларация о соответствии
- ATESY ЭПШЧ-9-6-24-05 Декларация о соответствии
Скачать
Случайные обсуждения