Liberton LGC 6060 Инструкция по эксплуатации онлайн [10/14] 62502

- При возникновении проблем с качеством выпечки кондитерских

изделий (подгорание нижней части изделия) допускается укладка на дно

духовки листа пищевой фольги;

- Далее приведена таблица температур соответствующих приготовлению

различных продуктов:

Температура

в центре духовки

Наименование

продуктов

150 ± 20

180 ± 20

210 ± 20

Сушка грибов, ягод

Рыба, кондитерские изделия

240 ± 20

265 ± 20

290 ± 20

Рыба, птица, кондитерские изделия

Мясо, кондитерские изделия

На заметку! Опросы покупателей и информация сервисных служб

показали, что давление в сети и калорийность газа в различных регионах

колеблются весьма в больших пределах. Поэтому все советы и данные

таблицы в нестандартных ситуациях могут носить лишь

рекомендательный характер. Ваш собственный опыт и оценка

конкретной ситуации, возможно, внесут необходимые коррективы.

9.3 Общие правила:

Если пирог подгорает сверху. Поставьте его на одну полку ниже и

уменьшите температуру.

Если пирог подгорает снизу. Поставьте его на полку выше и

уменьшите температуре выпечки.

Пирог не пропекается внутри. В следующий раз при замешивании

теста добавляйте меньше жидкости и выпекайте пирог при более низкой

температуре, но дольше.

Если пирог «осел». Опять же, в тесте было много влаги и температура

выбрана большая.

Если пирог сильно высушивается. Установите температуру выше и

попробуйте уменьшить время выпечки. Для увлажнения сухого пирога

проткните пирог в нескольких местах деревянной шпилькой и залейте

отверстия кипяченной водой или фруктовым соком.

Если пирог не достается из формы. Попробуйте сначала аккуратно

отделить края пирога от формы с помощью ножа. Пирог легче будет

извлечь, если еще горячую форму поставить на мокрое холодное