Le Creuset 25138276800422 27см Инструкция по эксплуатации онлайн [2/5] 575942

руководство по ИСПОЛЬЗОВАНИЮ чугунной посуды

Перед началом использования

снимите защитную упаковку и этикетки. Помойте посуду в теплой воде с моющим

средством и вытрите. Кастрюля готова к использованию.

Для чугунной посуды Le Creuset подходят все виды кухонных плит.

Во избежание повреждений не двигайте посуду по стеклянной поверхности плиты, а

аккуратно переставляйте ее. Конфорка должна быть подобрана по размеру кастрюли для

эффективности и во избежание перегрева и повреждения ручек. Пламя НИКОГДА не

должно выступать за бока кастрюли.

Длинные ручки не должны выступать над передней частью плиты.

Использование в духовом шкафу

Изделия с деревянными ручками НЕ могут использоваться в духовке.

Черной матовой эмалью покрыты небольшие кастрюли с длинной ручкой, грили,

сковороды, сотейники, котелки с выпуклым днищем, тажины и некоторые жаропрочные

кастрюли.

Черная матовая эмаль предназначена для готовки с поддержанием высокой температуры

внутри посуды, в отличие от обычного приготовления на сильном огне.

Даже при использовании средней интенсивности нагрева чугун позволяет добиться

высокой температуры, при этом поверхность посуды равномерно распределяет тепло.

Благодаря этому посуда с покрытием из черной матовой эмали идеально подходит для

жарения и подрумянивания. Наилучших результатов можно достичь при готовке на

среднем и слабом огне, уменьшая нагрев при достижении необходимой температуры.

Сильный огонь может стать причиной пригорания, в частности при приготовлении блюд

из яиц. После длительного использования на черной матовой эмали может

образовываться бурый налет, который является производным масел и жиров для

запекания.

Le Creuset. Рекомендуется использовать подсолнечное, арахисовое или кукурузное масло.

Оливковое масло может дымиться, однако его не запрещается использовать. Для

образования четких полос от гриля не переворачивайте пищу в течение нескольких минут.

При частом переворачивании продукты не удастся достаточно подрумянить и на

поверхности может выделиться сок. Это также может произойти, когда блюдо

необходимо будет перевернуть или снять с плиты.

Советы по обжариванию и тушению

При обжаривании и тушении важно, чтобы масло или жир достаточно разогрелись перед

добавлением пищи, поэтому добавлять их следует перед нагреванием. Показателем