Brand 35126 Инструкция по эксплуатации онлайн [15/35] 72199

0,125 чайной ложки мускатного ореха

1 яйцо

Первый этап

Срезать с цыпленка излишки жира. Промыть цыпленка холодной водой,

промокнуть салфеткой. Отложить цыпленка в сторону.

Второй этап

Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и тушить

примерно 1 минуту, пока он не размягчится. Добавить грибы и тушить 1 минуту.

Добавить хлебные крошки, соль, перец, петрушку, цедру лимона, майоран,

мускатный орех и яйцо, затем тщательно перемешать. С помощью ложки

начинить цыпленка полученной смесью. Натереть кожу цыпленка солью и

перцем, отложить его в сторону.

Третий этап

Поставить решетку в стеклянную кастрюлю. Положить цыпленка прямо на

решетку. Готовить 4 минуты при температуре 175°С. Перевернуть цыпленка и

повторить. Повторять процедуру до полной готовности цыпленка.

ЦЫПЛЕНОК-ГРИЛЬ ПО-ВОСТОЧНОМУ

4 порции

Маринование минимум 1 час

Время приготовления 25 минут

Цыпленок примерно 1,6 кг, разрезанный на 4 части

Маринад: 1 стоповая ложка растительного масла

0,5 чайной ложки приправы чили

1 небольшая луковица, очищенная и тонко порезанная

2 зубца чеснока, очищенные и мелко порезанные

2 столовых ложки соевого соуса

0,5 стакана воды

2 столовых ложки лимонного сока

Первый этап

Срезать с цыпленка лишний жир. Отложить цыпленка в сторону.

Второй этап

Нагреть масло с приправой чили в кастрюле на среднем огне.

Добавить лук и тушить 1 минуту. Добавить чеснок и тушить 1 минуту. Добавить

соевый соус, воду и лимонный сок. Довести до кипения, затем убавить огонь и

томить 3 минуты. Уложить цыпленка в стеклянную посуду. Остудить маринад.

Залить цыпленок маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-3

часа.

Третий этап

Поставить решетку в стеклянную кастрюлю. Слить маринад из посуды с

цыпленком и сохранить его (маринад). Положить цыпленка прямо на решетку.

Готовить 25 минут при температуре 175°С. Через 10 минут полить цыпленка

маринадом. Довести оставшийся маринад до кипения и залить им цыпленка

перед подачей к столу.