Brand 35126 Инструкция по эксплуатации онлайн [26/35] 72199

0,25 стакан сахара

3 чайных ложки разрыхлителя

0,5 чайной ложки соли

1 стакан желтой кукурузной муки

1 яйцо, взбитое

0,25 стакана растительного масла

1 стакан молока

Первый этап

Смешать муку, сахар, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Отставить в

сторону. В миксере хорошо смешать молоко, яйцо и масло. Помешивая,

влить жидкую смесь в мучную смесь, мешать до исчезновения комочков.

Положить сливочное масло на смазанный противень размером 20x20 см.

Второй этап

Установить решетку в стеклянную кастрюлю. Готовить 25 минут при температуре

225°С. Чтобы проверить готовность, проткните хлеб в середине зубочисткой.

Зубочистка должна остаться чистой, когда Вы ее вынете. Порезать хлеб на

квадраты и подавать горячим со сливочным маслом и медом.

ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ

6 маленьких буханок 15x9 см

Время приготовления 20 минут

3 стакана пшеничной муки

2,5 стакана обычной муки

1 столовая ложка сухих дрожжей (или 1 пакетик)

3 столовых ложки сахара

2 стакана теплой воды

1 чайная ложка соли

0,25 стакана растительного масла

Первый этап

В большой посуде смешать оба сорта муки, сахар и соль. В маленькой

кастрюле развести, размешивая, сухие дрожжи теплой водой. Добавить

масло. Вылить жидкую смесь в мучную. Тщательно замесить тесто руками.

Второй этап

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Катать 3 минуты. Положить

тесто в смазанную маслом посуду и один раз перевернуть его там, чтобы оно

все обмазалось маслом. Накрыть пластиковой пленкой и оставить подходить на

1-1,5 часа.

Третий этап

Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Слепить из него длинный

батон. Острым ножом разрезать на 6 равных частей. Придать каждой части вид

маленькой буханки. Положить каждую часть на смазанный противень размером

15x9 см. Оставить подходить на 30 минут.

Четвертый этап

Вставить решетку в стеклянную кастрюлю. Печь хлеб в два этапа, по три

буханки за раз. Готовить 20 минут при температуре 200°С. Сразу вынуть хлеб.