Centek CT-1443 — как приготовить кефир, сметану и другие молочные продукты дома [6/16]

Превью страниц Страница 6 / 16
Centek CT-1443 Инструкция по эксплуатации онлайн [6/16] 631223
5
КЕФИР
1. Извлеките стаканы с крышками из электроприбора и простерилизуйте стаканы без
крышек.
2. Нагрейте молоко до 80-90 °С, но не доводите до кипения. Затем дайте ему остыть
до комнатной температуры.
3. Смешайте до однородной массы 1 л молока со 100 мл кефира или кефирной закваски.
4. Разлейте массу в стаканы, поместите стаканы в йогуртницу и закройте ее крышкой.
5. При помощи кнопок управления выберите температуру 40-45 °С и время
приготовления 12-16 часов. Нажмите кнопку «СТАРТ/СТОП». Загорится индикатор
работы.
6. По истечении времени приготовления прибор отключится автоматически. Достаньте
емкости с кефиром из электроприбора, накройте их крышками и поместите на 2-3
часа в холодильник для прекращения ферментации.
СМЕТАНА
1. Извлеките стаканы с крышками из электроприбора и простерилизуйте стаканы без
крышек.
2. Смешайте до однородной массы 1 л сливок не менее 20 % с закваской «Сметана».
3. Разлейте массу в стаканы, поместите стаканы в йогуртницу и закройте ее крышкой.
4. При помощи кнопок управления выберите температуру 40-45 °С и время
приготовления 10-12 часов. Нажмите кнопку «СТАРТ/СТОП». Загорится индикатор
работы.
5. По истечении времени приготовления прибор отключится автоматически. Достаньте
емкости со сметаной из электроприбора, накройте их крышками и поместите на 2-3
часа в холодильник для прекращения ферментации.
ПРОСТОКВАША
1. Извлеките стаканы с крышками из электроприбора и простерилизуйте стаканы без
крышек.
2. Смешайте до однородной массы 1 л пастеризованного молока со 100 мл кефира.
3. Разлейте массу в стаканы, поместите стаканы в йогуртницу и закройте ее крышкой.
4. При помощи кнопок управления выберите температуру 40-45 °С и время
приготовления 6-8 часов. Нажмите кнопку «СТАРТ/СТОП». Загорится индикатор
работы.
5. По истечении времени приготовления прибор отключится автоматически. Достаньте
емкости с простоквашей из электроприбора, накройте их крышками и поместите на
2-3 часа в холодильник.
РЯЖЕНКА
1. Извлеките стаканы с крышками из электроприбора и простерилизуйте стаканы без
крышек.
2. Смешайте до однородной массы 1 л топленого молока со 100 мл йогурта.
3. Разлейте массу в стаканы, поместите стаканы в йогуртницу и закройте ее крышкой.
4. При помощи кнопок управления выберите температуру 40-45 °С и время приготовления
6-8 часов. Нажмите кнопку «СТАРТ/СТОП». Загорится индикатор работы.
5. По истечении времени приготовления прибор отключится автоматически. Достаньте
емкости с ряженкой из электроприбора, накройте их крышками и поместите на 2-3
часа в холодильник.
ДОМАШНИЙ СЫР
1. Подготовьте подходящую стеклянную емкость.
2. Смешайте до однородной массы 1 л пастеризованного молока с 30 мл кефира.
3. Вылейте массу в емкость, поместите в йогуртницу и закройте ее крышкой.

Содержание

17

Узнайте, как легко и быстро приготовить кефир, сметану, простоквашу и ряженку в домашних условиях с помощью йогуртницы. Подробные рецепты и советы.