Sinbo SYM-3903 Инструкция по эксплуатации онлайн [5/58] 83353

- 4 -

Ferment veya %5

so¤utulmuﬂ saf

yo¤urt

Yaymaya uygun

kap

Taze süt, saf süt,

süt tozu veya

Soya-fasulyesi

sütü

3. Ferment

Yöntem: Ham maddeler kar›ﬂt›¤›nda hazneyi ve hazne kapa¤›n› örtünüz ve ferment kavanozu içine üst

kapakla birlikte koyunuz. Gücü aç›n›z ve ferment iﬂlemi baﬂlayacakt›r. Ferment süresinin manüel olarak

kontrol edilmesi gerekir. Ferment iﬂlemi yaklaﬂ›k 8-12 saat sürer. ‹ﬂlemi bitmiﬂ yo¤urt koyulaﬂacak

ve “soya peyniri’’ne benzeyecektir. Ferment süresi ne kadar uzun olursa, asit oran› da o kadar çok

olacakt›r.

Dikkat: Ferment süresi etraftaki s›cakl›ktan ve ham maddelerin s›cakl›¤›ndan etkilenecektir. Bu yüzden

düﬂük ortam s›cakl›¤›nda veya so¤utulmuﬂ süt kullan›rken daha fazla süreye ihtiyaç duyar ancak 14

saatten fazla olmayacakt›r.

Ferment kavanozunda kaynam›ﬂ su olmamas› yöntemi

Kar›ﬂ›k ham

maddeler

Yo¤urt makinesi Üst kapak ile örtünüz,

ferment süresini 8-12

saate ayarlay›n›z.

Not: Ferment süresini k›saltmak ve ›s› iletimi eﬂitli¤ini geliﬂtirmek için ferment kavanozuna biraz

kaynam›ﬂ su koyabilirsiniz böylece yo¤urt daha dengeli ve düzgün hale gelecektir.

Ferment kavanozunda kaynam›ﬂ su bulunmas› yöntemi

Kar›ﬂ›k

ham

maddeler

Yo¤urt makinesi Kab› üst kapa¤a

koyunuz ve

kaynam›ﬂ suyu

dökünüz

Üst kapak ile

örtünüz, ferment

süresini 8-12

saate ayarlay›n›z