Bosch HBA74S461E Руководство по эксплуатации онлайн [20/60] 724822

Bosch HBA74S461E Руководство по эксплуатации онлайн [20/60] 724822
20
Tabele
W tabeli znajdujф się optymalne funkcje grzewcze dla kadego
rodzaju ciasta lub deseru. Temperatura i czas pieczenia zaleф
od iloci i konsystencji ciasta. Z tego powodu, w tabelach
potraw podane sф zawsze zakresy czasu. Naley zawsze
zaczфц od najniszego zakresu. W niszej temperaturze
powierzchnia ciasto przyrumienia się w sposób bardziej
równomierny. W razie koniecznoci, przy następnej okazji
będzie mona wyduyц czas.
Jeli piekarnik zosta nagrzany przed wstawieniem potrawy,
naley skróciц podany czas o 5 lub 10 minut.
Dodatkowe informacje znajdujф się w dodatku do tabel, pod
tytułem: Sugestie dotyczфce pieczenia.
Aby piec tylko jedno ciasto na jednym poziomie, umieciц
formę na emaliowanej blasze.
Jeli pieczonych jest kilka ciast w tym samym czasie, mona
umieciц formy na ruszcie obok siebie.
Ciasta w formach Forma Poziom Funkcja
grzewcza.
Temperatura
w °C
Czas
w minutach
Ciasta biszkoptowe, atwe Forma okrфga z otworem/
forma prostokфtna
2
<
160-180 60-75
3 formy prostokфtne 3+1
<
140-160 70-90
Ciasto z masy ubijanej, wykwintne Forma okrфga z otworem/
forma prostokфtna
2
%
150-170 60-70
Spód tarty, ciasto biszkoptowe Forma do tart 3
%
160-180 20-30
Wykwintne ciasto owocowe, ciasto biszkoptowe Forma okrфga/tortownica 2
%
160-180 50-60
Spód biszkoptowy, z 2 jaj (podgrzewanie wstępne) Forma do tart 2
%
150-170 20-30
Spód biszkoptowy, z 6 jaj (podgrzewanie wstępne) Tortownica 2
%
150-170 40-50
Spód i brzeg z kruchego ciasta Tortownica 1
%
180-200 25-35
Ciasto owocowe lub sernik, spód z kruchego ciasta* Tortownica 1
%
160-180 70-90
Quiche szwajcarska Blacha do pizzy 1
%
220-240 35-45
Biszkopt w formie na babkę Forma na babkę 2
%
150-170 60-70
Pizza, cienki spód z lekkim wierzchem (podgrzewa-
nie wstępne)
Blacha do pizzy 1
%
270 10-20
Ciasto na sono* Tortownica 1
%
170-190 45-55
* Pozostawiц ciasto do ostygnięcia na okoo 20 minut w zgaszonym i zamkniętym piekarniku.
Ciasta pieczone na blasze Akcesoria kuchenne Poziom Funkcja
grzewcza.
Temperatura
w °C
Czas
w minutach
Ciasto biszkoptowe z suchym wierzchem Blacha uniwersalna 2
%
170-190 20-30
Blacha uniwersalna + blacha do
pieczenia
3+1
<
160-170 30-40
Ciasto biszkoptowe z soczystym (owoco-
wym) wierzchem
Blacha uniwersalna 2
%
170-190 25-35
Blacha uniwersalna + blacha do
pieczenia
3+1
<
140-160 40-50
Ciasto drodowe z suchym wierzchem Blacha uniwersalna 3
%
170-180 25-35
Blacha uniwersalna + blacha do
pieczenia
3+1
<
150-170 35-45
Ciasto drodowe z soczystym (owoco-
wym) wierzchem
Blacha uniwersalna 3
%
160-180 40-50
Blacha uniwersalna + blacha do
pieczenia
3+1
<
150-160 50-60
Kruche ciasto z suchym wierzchem Blacha uniwersalna 1
%
180-200 20-30
Kruche ciasto z soczystym (owocowym)
wierzchem
Blacha uniwersalna 2
%
160-180 60-70
Quiche szwajcarska Blacha uniwersalna 1
%
210-230 40-50
Rolada (podgrzewanie wstępne) Blacha uniwersalna 2
%
170-190 15-20
Chaka drodowa z 500 g mфki Blacha uniwersalna 2
%
170-190 25-35
Buka z 500 g mфki Blacha uniwersalna 3
%
160-180 60-70
Buka z 1 kg mфki Blacha uniwersalna 3
%
150-170 90-100
Ciasto francuskie, sodkie Blacha uniwersalna 2
%
190-210 55-65
Pizza Blacha uniwersalna 2
%
200-220 25-35
Blacha uniwersalna + blacha do
pieczenia
3+1
<
180-200 40-50
Tarte flambée (podgrzewanie wstępne) Blacha uniwersalna 2
%
270 15-20
Pierogi tureckie börek Blacha uniwersalna 2
%
190-200 40-55

Содержание

Скачать