Home
Главная
Nemox
Фризер для мороженого
Gelato 5K Crea Sc
Руководство по эксплуатации Страница: 11

Nemox Gelato 5K Crea Sc Руководство по эксплуатации онлайн [11/14] 772908

Nemox Russia, http://nemoxrussia.ru

ПОЛЕЗНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

* Использование ингредиентов при температуре холодильника сокращает время приготовления.

Также можно снизить температуру тёплых ингредиентов, используя специальную программу

быстрого охлаждения.

* Внимание: не использовать ингредиенты слишком холодные или почти замороженные.

* Для корректного увеличения объёма во время перемешивания использовать максимум 1,5 кг.

ингредиентов для приготовления мороженого и сорбетто.

* Для приготовления граниты максимальное количество ингредиентов – 1,3 кг с лопастью,

поставляемой с машиной.

Можно обработать до 1,8 кг граниты, используя специальную лопасть для граниты, приобретя

её отдельно.

ЧИСТКА ЧАШИ

GELATO 5K Sc Crea очень легко чистить. Необходимо сделать следующее:

* Выключите систему охлаждения, извлеките лопасть и залейте в чашу около 2 литров теплой

воды или средства с низким пенообразованием.

* Мыть чашу желательно губкой. Не использовать острые приборы внутри чаши.

* Расположите контейнер на 3 литра под сливным отверстием (8)

* Извлеките заглушку (9). Вода из чаши будет стекать в контейнер.

* Повторите данную операцию, использую чистую воду.

* Когда чаша будет пустой, прочистите сливное отверстие ершиком (14).

* Установите на место заглушку (9) до упора.

* При необходимости повторите цикл, пока чаша не будет полностью очищена.

УХОД ЗА МАШИНОЙ И ЕЁ ЧИСТКА

* Перед тем, как начать чистку машины, убедиться, что она выключена (общий выключатель

(10) на OFF), а вилка вынута из розетки.

* Снимите лопастные насадки.

* Вынуть стальной стержень и снимите с машины прозрачную крышку (3).

* Лопасти (5), насадки на лопасти, прозрачную крышку (3) можно мыть в посудомоечной

машине или горячей водой с соответствующим моющим средством.

* Если насадки на лопасти повреждены или изношены, они должны быть заменены, чтобы

избежать менее эффективного перемешивания ингредиентов.

* Чистить корпус машины и несъёмные части специальным средством.

ВАЖНО: не мыть машину под струёй воды! Содержит электрические детали.

* Сушить аккуратно впитывающей материей, чтобы избежать налётов любого типа.

* Хотя бы раз в год чистить вентиляционные решётки (6) в нижней части машины.

* Периодически (хотя бы раз в 3 месяца) проверять сальник (13) наверху втулки: при

необходимости заменить, либо смазать жиром категории H1 или выше. Специально изученный

жир можно заказать в любом официальном сервисном Центре.

САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА

Санитарная обработка, должна регулярно проводиться, необходима для удаления значительной

части микроорганизмов, чьи клетки и споры могут образоваться. Должна осуществляться в

конце производственного цикла ежедневно или чаще, если это необходимо. Очистка включает в

себя два этапа:

Очистка

Удалите грязь (грубые остатки) и смойте теплой водой сразу после работы; посредством трения

и воды очистите чашу и детали. Использование химических моющих средств снижает, но не

Nemox Gelato 5K Crea Sc Руководство по эксплуатации онлайн [11/14] 772908

Похожие устройства