Nemox Gelato 5K Crea Sc Руководство по эксплуатации онлайн [12/14] 772908

Nemox Russia, http://nemoxrussia.ru

отменяет ручную очистку. ВНИМАНИЕ: любая очистка, не обеспечивает полного удаления

микро- биотических загрязнений.

Выполните следующие действия:

а). удалите элементы крупной «грязи» механическим способом.

б). промойте горячей воды во-первых, при 45°С, чтобы растворить жир и облегчить его

удаление, но ниже 60°С, чтобы избежать "сворачиваемости" белков, углеводов и жиров. Все

элементы фризера и съемные части оборудования могут быть легко очищены примерно за 15

минут .

в). Используйте моющие средства: в связи с тем, что большинство остатков пищи (белков и

жиров ) не могут быть растворены в воде, их полное удаление требует использования моющих

средств, которое отделяет грязь с поверхности и обеспечивает его дальнейшее удаление путем

промывки

г). окончательно промойте водопроводной водой не менее 5 минут.

ДЕЗИНФЕКЦИЯ

Дезинфекция способствует ликвидации спорообразующих патогенных бактерий и

значительному сокращению непатогенными и не спорообразующих бактерий. Очистки и

дезинфекции должна выполняться отдельно.

После очистки проведите дезинфекцию. Выполните следующие действия:

а). Используйте специальные дезинфицирующее средство, которое подходит для

продовольственного сектора промышленности. Убедитесь, что на упаковке должным образом

маркированы следующие особенности:

• дезинфицирующее средство для медицинских устройств или аналогичный

• Регистрационный номер в агентстве здравоохранения .

• Маркировка "для использования в пищевой промышленности"

• Описание дозировки.

• Состав, изготовитель, партию и дату производства.

• Предупреждения по безопасному использованию.

б). Разведите дезинфицирующее средство, следуя инструкциям производителя. Внимание:

используя меньшее количество дезинфицирующего средства, отличных от рекомендованных,

может способствовать распространению бактерий, а также с использованием избыточного

количества также не улучшает эффективность.

в). Оставьте дезинфицирующее средство на необходимое время. Если сократить время

дезинфекции, дезинфекция может быть неэффективной.

г). Для того чтобы выполнять различные операции правильно, вы должны проводить

дезинфекцию сверху вниз, завершая уборку полом.

д). После применения дезинфицирующих средств, удалите остатки средства и тщательно все

промойте.

е). Тщательно просушите поверхность, чтобы избежать распространения бактерий под

действием влаги;

ж) мы рекомендуем вам чередовать каждые 6 месяцев тип дезинфицирующего средства, чтобы

избежать развития устойчивых форм бактерий. Споры бактерий являются наиболее

устойчивыми биологическими формами, следовательно, рекомендуется использовать средства

на основе хлора.