Home
Главная
Nemox
Фризер для мороженого
Gelato 5K Crea Sc
Руководство по эксплуатации Страница: 5

Nemox Gelato 5K Crea Sc Руководство по эксплуатации онлайн [5/14] 772908

Nemox Russia, http://nemoxrussia.ru

Охладитель продолжает работать, пока не будет остановлен вручную.

В автоматическом режиме можно изначально выбрать 4 программы работы (классическое

итальянское мороженое, мягкое итальянское мороженое, гранита, быстрое охлаждение) и одну

из 4 программ консервации, предусмотренные встроенным компьютером.

При этом режиме работы вам не придётся ни о чём беспокоиться: сделав свой выбор и запустив

фризер, вы предоставите ему самому произвести мороженое и автоматически перейти в

выбранный режим консервации.

Вам останется лишь подать клиентам мороженое в нужной консистенции.

ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

* Установите GELATO PRO 5Ksc CREA на ровную поверхность, убедитесь, что

вентиляционные решётки (6) не забиты. Оставьте минимум по 10 см. вокруг вентиляционных

решёток.

* Оставьте машину в горизонтальном положении минимум на 8 часов перед первым

использованием, чтобы, если при перевозке она переворачивалась, охладители вернулись в

правильное положение.

* Перед тем, как начать использовать машину, аккуратно вычистите те части, которые

непосредственно или косвенно контактируют с пищевыми продуктами (ванночку, лопасти

миксера, насадки, гайку фиксации, крышку и т.д.).

* Гигиена крайне важна, когда обрабатываются пищевые продукты. Тщательно следите за

предписаниями гигиенических норм, применимых в вашей стране (соответствующим HACCH).

* Во время эксплуатации прибор должен находиться на расстоянии от стен и мебели, чтобы не

было препятствий для циркуляции охлаждающего воздуха. Выход тёплого или горячего воздуха

- норма при работе машины, которая осуществляет теплообмен с окружающей средой в

процессе охлаждения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМЕСИ

Выбрать рецепт и приготовить смесь, обращая внимание на следующее:

* Обращаться с ингредиентами, как предписано гигиеническими нормативами, применимыми в

вашей стране (HACCP или соответствующим).

* Для приготовления мороженого и сорбетто не вводить более 1,25 кг смеси для того, чтобы

позволить объёму правильно увеличиваться в процессе смешивания.

* Для производства граниты рекомендуемое максимальное количество смеси – 1 кг с лопастью,

входящей в комплект. Можно обработать до 1,5 кг граниты со специальной лопастью,

приобретаемой отдельно Pala Granita.

* Рекомендуется вливать смесь при температуре от +10

С до +20

С. При более высоких

температурах время приготовления может значительно увеличиваться.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

* Убедитесь, что напряжение, указанное в техническом паспорте, совпадает с напряжением в

вашей энергосети. Вставьте вилку в розетку и включите общий выключатель (10); световой

индикатор укажет на присутствие напряжения.

Электросхема осуществит проверку включения, по-очереди включая все индикаторы панели

управления.

* Вставить лопасти миксера (5) в ванночку, поворачивая их по часовой стрелке до того момента,

как они не встанут в пазы на дне ванночки.

* Закрутить гайку фиксации (4) до конца, чтобы как следует зафиксировать лопасти.

* Влить предварительно приготовленную смесь.

* Закрыть крышку (3).

Nemox Gelato 5K Crea Sc Руководство по эксплуатации онлайн [5/14] 772908

Похожие устройства