Bosch CleverMixx MFQ2600W [50/58] Бисквитный рулет со сливочной начинкой и фруктами

Bosch CleverMixx MFQ2600W [50/58] Бисквитный рулет со сливочной начинкой и фруктами
50
ru Рецепты
Бисквитный рулет со
сливочной начинкой
и фруктами
Тесто:
4 яйца
70 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
80 г пшеничной муки
Пекарский порошок на кончике ножа
Начинка:
200 г сливок
2 ст. л. сахара
1 пакетик загустителя для сливок
150 г фруктов (например, малины,
клубники, вишни)
Немного сахарной пудры для посыпки
Яйца и сахар положите в
смесительную чашу и взбивайте в
режиме 4 примерно 2-3 минуты до
образования пены.
Смешайте муку и пекарский порошок,
а затем коротко вмешайте их в
режиме 2.
Выложите тесто на противень,
выстланный бумагой для выпечки,
разгладьте его и выпекайте
в (предварительно разогретом)
духовом шкафу при температуре
200 °C в режиме верхний/нижний жар.
После этого выложите горячий
бисквитный корж на посыпанное
сахаром кухонное полотенце,
сверните в рулет и дайте остыть.
Сливки взбейте вместе с сахаром
и загустителем для сливок в режиме 4
до полного загустения.
Разверните бисквитный рулет,
смажьте взбитыми сливками,
разложите сверху фрукты и снова
сверните. Посыпьте сахарной пудрой.
Сдобное тесто
Основной рецепт
250 г муки
125 г сахара
125 г маргарина
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик пекарского порошка
75 г молока
Все ингредиенты перемешивайте
примерно ½ минуты в режиме 1,
а затем примерно 3-4 минуты
в режиме 4 венчиком для
перемешивания.
Если по рецепту в тесто добавляются
другие ингредиенты, например,
изюм, цукаты из кожуры лимонов или
апельсинов, то их следует вмешать
в самом конце.
Для «мраморного» пирога половину
теста смешайте с небольшим
количеством какао.
Месильные насадки
С помощью месильных насадок
можно приготавливать тесто
различных видов, например,
дрожжевое, тесто для пиццы, штруделя,
хлеба, сдобное песочное тесто.
Дрожжевое тесто
500 г муки
1 пакетик сухих или 25 г свежих
дрожжей
1 яйцо
210-220 г теплого молока
80 г сливочного масла (комнатной
температуры)
80 г сахара
1 щепотка соли
Цедра с половины лимона или
лимонный ароматизатор
Все ингредиенты положите
в смесительную чашу.
Подмешивайте на низкой скорости
примерно 30 секунд, затем
вымешивайте в режиме 4 примерно
7 минут.

Содержание

Похожие устройства

Скачать