Midea MI9500GBX [21/30] Пустая страница

Выпечку следует помещать в предварительно нагретую духовку. Следует убедиться в

том, что духовка разогрелась до требуемой температуры (дождаться, пока погаснет

индикатор нагрева). В процессе выпекания не открывать дверцу духовки, чтобы пирог не

«сел». Общие правила:

Выпечка слишком сухая - следует повысить температуру на 10°С и сократить время

приготовления блюда.

Выпечка «села» - следует использовать меньше жидкости или понизить температуру на

10°С.

Выпечка слишком «прихватилась» сверху - следует переставить выпечку на более низкую

полку, понизить температуру и сократить время приготовления блюда.

Важно: На гриле готовят только при закрытой

дверце духовки.

Это позволяет получить великолепный результат и одновременно сократить

потребление

электроэнергии

(до

10%).

При использовании этого режима рекомендуется устанавливать термостат на 200°С, так

как это самый экономичный способ приготовления пищи на гриле, который основан

на использовании инфракрасного излучения. Однако это не значит, что в этом режиме

нельзя готовить при более низких температурах; достаточно просто установить ручку

термостата на желаемую температуру.

Таким образом, наилучшие результаты при приготовлении пищи на гриле можно

получить, если устанавливать решетку на нижних полках (см. таблицу приготовления

пищи), а затем, с целью предотвращения попадания капель жира на дно духовки и

образования чада, помещать на первую снизу полку поддон.

Выпечка

•

Выпечка прилипает к форме - следует смазывать форму жиром и посыпать ее мукой, или

выстилать промасленной бумагой.

Использовалось больше одного уровня (в режиме «верхний и нижний нагрев

вентилятором»), и на одной и той же стадии приготовления пищи результаты не

одинаковы - следует задать более низкую температуру. Не обязательно вынимать блюда

со всех полок в одно и то же время.

Приготовление рыбы и мяса

При приготовлении мяса, дичи и рыбы термостат следует устанавливать на темпера-

туру в интервале от 180°С до 220°С.