La Sommeliere ECS30.2Z [13/17] Слайд номер 13

ECS30.2Z / ECS50.2Z / ECS80.2Z - RU

Температура подачи вин

Правильная дегустация подразумевает подачу вин при определённой температуре. В

этом случае аромат напитка будет выражен сильнее, а вкус будет насыщеннее.

Мнения относительно идеальной температуры подачи вин различаются, однако многие

профессионалы считают оптимальными следующие значения:

Grands vins de Bordeaux – Rouges 16–17°C

Grands vins de Bourgogne – Rouges 15–16°C

Grands crûs de vins blancs secs 14–16°C

Rouges légers, fruités, jeunes 11–12°C

Rosés de Provence, vins de primeur 10–12°C

Blancs secs et vins de pays rouges 10–12°C

Vins de pays blancs 8–10°C

Champagnes 7–8°C

Vins liquoreux 6°C

ОБСЛУЖИВАНИЕ ШКАФА

Перед чисткой винного шкафа (это необходимо делать регулярно) отключите его от

электросети, вынув вилку из розетки или отключив автоматический выключатель.

Перед первым использованием винного шкафа и впоследствии мы рекомендуем

регулярно мыть внутренние поверхности и внешние стенки винного шкафа (лицевую,

боковые и верхнюю поверхности) тёплой водой с небольшим количеством моющего

средства. Для мытья шкафа используйте чистую воду и, прежде чем снова включать его,

дайте всем поверхностям высохнуть. Не используйте для мытья винного шкафа

растворители и абразивные губки.

Вымойте полки тёплой водой с небольшим количеством моющего средства и затем

протрите мягкой тканью. Деревянные полки не требуют обслуживания.

При первом включении винного шкафа может присутствовать неприятный остаточный

запах. Оставьте устройство пустым на несколько часов при максимально низкой

температуре. После этой процедуры посторонние запахи исчезнут.

Отключение электроэнергии

Большинство отключений электроэнергии бывают непродолжительны. Отключение на

1 или 2 часа не повлияет на температуру в вашем шкафу. В целях защиты вина во время

отключения открывайте двери как можно реже. Если отключение будет более

продолжительным, необходимо принять меры для защиты вина.

При кратковременном (менее 3 минут) выключении устройства или отключении

электроэнергии необходимо подождать от 3 до 5 минут перед повторным включением

для подготовки компрессора к новому запуску.

При первом включении устройства или включении после его длительного отключения

значения заданной и измеренной температур могут не совпадать. Это нормально. Через

несколько часов произойдет выравнивание температур.