Аксион М 42.04 White [14/16] Страница 14

Содержание

РЕЦЕПТЫ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУЛИНАРНЫХ КНИГ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ПРИ ПОМОЩИ ЭЛЕКТРОМЯСОРУБКИ 14 Бифштекс рубленый 400 г мяса 75 г сала говяжьего или свиного измельчить на электромясорубке добавить 50 г воды соль перец и тщательно перемешать Приготовленную массу разделать в виде котлет и жарить на сковороде Паштет из печени 400 г печени говяжьей свиной бараньей 150 г масла сливочного 100 г шпика 100 г репчатого лука 50 г моркови 1 яйцо 50 г молока или бульона Печень разделать на небольшие куски и вместе с шинкованными овощами обжарить со шпиком затем пропустить два раза через мясорубку В паштет добавить сливочное масло хорошо перемешать и украсить рубленым яйцом и зеленью Фрикадельки из мяса 400 г супового мяса телятины свинины 2 яйца половину городской булки соль перец зелень петрушки лук Булку размочить в молоке отжать пропустить через мясорубку вместе с мясом В полученный фарш положить перец зелень петрушки лук яйцо и тщательно перемешать Фрикадельки отварить или обжарить на растительном масле Сок клюквенный 2 кг клюквы на 1 л сока 200 г сахара Ягоды промыть пропустить через приставку соковыжималку процедить через марлю добавить сахар и подогреть до 85 С Разлитый в банки сок стерилизовать 20 минут и закатать Колбаса крестьянская жареная 1 кг свинины 300 г шпика 20 г тмина чеснок специи и соль по вкусу Свинину и шпик провернуть через электромясорубку используя решетку с крупными отверстиями и перемешать с остальными продуктами до получения однородной массы Набить подготовленные свиные кишки Приготовленную колбасу отварить после чего обжарить Подавать к столу с гарниром

Скачать