Zigmund & Shtain E 155 B [13/24] Использование электрического духового шкафа

6. Использование электрического духового шкафа

Опасность ожога горячим паром. Аккуратно открывайте дверцу духового

шкафа, так как существует риск ожога паром.

Советы по приготовлению блюд в духовом шкафу

~ Используйте емкости с антипригарным покрытием, подходящие металлические или

алюминиевые емкости, а также силиконовые термостойкие емкости.

~ Оптимально используйте поверхность решетки.

~ Помещайте емкости для запекания на середину решетки духового шкафа.

~ Перед включением духового шкафа или гриля выберите правильную полку. Не меняйте

полку в горячем духовом шкафу.

~ Держите дверцу духового шкафа закрытой.

Советы по жарке

~ При приготовлении целой курицы, индейки и больших кусков мяса рекомендуется

маринование с лимоном и черным перцем.

~ Приготовление способом жарки мяса с косточками занимает на 15-30 минут дольше, чем

приготовление такого же мяса без косточек.

~ Для каждого сантиметра по толщине мяса время приготовления составляет 4-5 минут.

~ После окончания времени приготовления оставьте мясо в приборе еще примерно на 10

минут. Мясной сок лучше распределится по обжаренному мясу и не вытечет при разрезании

мяса.

~ Рыба помещается в духовой шкаф в жаропрочной посуде на среднюю или нижнюю

полку.

Советы по использованию гриля

При приготовлении на гриле красное мясо, рыба и мясо домашней птицы быстро

приобретают коричневый цвет, красивую корочку и не высушиваются. Мясо-филе,

шашлычное мясо и сосиски, а также овощи с большим содержанием воды (например,

помидоры, лук) очень хорошо подходят для приготовления на гриле.

~ Разместите предназначенные для приготовления на гриле куски на решетку или на

противень с решеткой таким образом, чтобы они не выходили за пределы нагревателей.

~ Установите решетку или противень на желаемый уровень в духовом шкафу.

~ Налейте немного воды на противень, это облегчит последующую чистку.

! Опасность пожара при приготовлении неподходящих для гриля продуктов

! Готовьте на гриле только подходящие для этого продукты.

! Не помещайте продукты близко к заднему краю гриля. Это самое горячее место

и жирные продукты могут загореться.