Bosch MUM50131 [14/28] Дрожжевое тесто

Bosch MUM50131 [14/28] Дрожжевое тесто
14
ru Примерыиспользования
Песочное тесто
Основной рецепт
125гсливочногомасла
(комнатной
температуры)
100-125гсахара
1яйцо
1щепоткасоли
немноголимоннойцедрыили
ванильногосахара
250гмуки
принеобх.немногохимического
разрыхлителя
Всеингредиентыперемешивать
втечениепримерно½минутына
ступени1,азатемвтечениепримерно
2-3минутнаступени3спомощью
венчикадляперемешивания.
Прииспользованииболее500гмуки:
Всеингредиентызамешиватьв
течениепримерно½минутына
ступени1,азатемвтечениепримерно
3-4минутнаступени2спомощью
месильнойнасадки.
Максимальное количество:
2xосновнойрецепт
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
500гмуки
1яйцо
80гжира(комнатнойтемпературы)
80гсахара
200–250млтеплогомолока
25гсвежихили1пакетиксухих
дрожжей
цедрас½лимона
1щепоткасоли
Всеингредиентыперерабатывать
втечениепримерно½минутына
ступени1,азатемвтечениепримерно
3-6минутнаступени2спомощью
месильнойнасадки.
Максимальное количество:
1,5xосновнойрецепт
Тесто для макарон
Основной рецепт
300гмуки
3яйца
принеобх.1-2ст.л.(10-20г)
холоднойводы
Всеингредиентыперерабатывать
примерноот3до5минутнаступени2
дополучениятеста.
Максимальное количество:
1,5xосновнойрецепт
Тесто для хлеба
Основной рецепт
750гмуки
2пакетикасухихдрожжей
2ч.л.соли
450-500млтеплойводы
Всеингредиентыперерабатыватьв
течениепримерно½минутына
ступени1,азатемвтечениепримерно
4-5минутнаступени2спомощью
месильнойнасадки.
Майонез
2яйца
2ч.л.горчицы
¼лрастительногомасла
2ст.л.лимонногосокаилиуксуса
1щепоткасоли
1щепоткасахара
Ингредиентыдолжныиметьодинаковую
температуру.
Ингредиенты(кромерастительного
масла)перерабатыватьвтечение
несколькихсекунднаступени2или3
вблендере.
Переключитьблендернаступень4,
медленновливатьмаслочерезворонку
ипродолжатьперемешиватьдотех
пор,покамайонезнеэмульгируется.
Майонез следует употребить в сжатые
сроки, не хранить его.

Содержание

Похожие устройства

Скачать