Lumme LFD-108PP зеленый [4/10] Рекомендации по подготовке продуктов к сушке

4

 Подождите пока продукты и прибор остынут. Извлеките продукты из поддонов

 Дайте продуктам остыть, после чего поместите их в контейнер для хранения продуктов и положите в морозильник.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

 Мойте продукты перед сушкой. Перед тем, как поместить их в прибор, необходимо вытереть их насухо.

 Вырежьте испорченные части из продуктов, при наличии таковых.

 Порежьте продукты на кусочки, чтобы их можно было свободно разложить на секциях. Длительность сушки зависит от толщины кусочков.

 Рекомендуется менять положение секций каждые несколько часов, чтобы все продукты подсушились до желаемой степени, - верхнюю секцию поместить ближе к базе питания, а нижнюю наверх. Так же

4. Чтобы фрукты не потускнели, опустите нарезанные кусочки фруктов в натуральный лимонный или ананасовый сок, оставьте на несколько минут, после чего немного просушите и выкладывайте на

секции.

5. Если Вы хотите придать фруктам дополнительный приятный аромат, добавьте корицу или ванилин.

СУШКА ОВОЩЕЙ:

1. Рекомндуется обдать овощи кипятком, затем промыть в холодной воде и обсушить.

2. Вырежьте косточки и испорченные участки. Порежьте на кусочки.

СУШКА ТРАВ:

1. Рекомендуется сушить молодые листья и побеги.

2. После сушки следует поместить травы в бумажные пакеты или стеклянные емкости и положить в темное прохладное место.

Хранение сухофруктов:

 Предварительная подготовка фруктов к сушке сохраняет их натуральный цвет, вкус и аромат. Ниже представлены рекомендации по подготовке фруктов к сушке:

 Возьмите ¼ стакана сока (желательно натурального). Сок должен соответствовать фруктам, которые Вы подготавливаете к сушке. Например, для яблок используйте яблочный сок.

 Смешайте сок с двумя стаканами воды и поместите в эту воду предварительно заготовленные фрукты. Спустя 2 часа вытрите фрукты насухо и приступайте к сушке.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ К СУШКЕ

 Рекомендуется кипятить перед сушкой бобы, цветную капусту, брокколи, спаржу и картофель. Поместите овощи в кипящую воду на 3-5 минут.

Слейте воду, чуть подсушите овощи и поместите их в электросушилку.

 Если Вы хотите добавить к таким овощам, как зеленые бобы, спаржа и др., вкус лимона, поместите их в лимонный сок на 2 минуты.

ПОДГОТОВКА МЯСА, РЫБЫ, ПТИЦЫ К СУШКЕ

Предварительная подготовка мяса, птицы, рыбы необходима для здоровья. Для сушки используйте нежирное мясо, птицу, рыбу. Рекомендуется перед сушкой замариновать мясо, птицу, рыбу. Это сохранит

вкус, убьет болезнетворные бактерии и сделает продукты мягкими. Чтобы вытянуть из мяса, птицы, рыбы излишнюю влагу и дольше сохранить продукт, в маринад необходимо добавить соль.

 Подготавливая прибор к длительному хранению, также соберите поддоны в стопку. Во время хранения поддоны должны быть установлены один на другой ровно, без перекосов.