Orion OR-MG02 [5/8] Приготовление колбасок

ФУНКЦИЯ ОБРАТНОГО ДВИЖЕНИЯ (РЕВЕРС)

 В случае образования затора, для его устранения, нажмите кнопку I/II в

положение "II" и кнопку ON/0/R - в положение "R".

 Шнек будет вращаться в обратном направлении и таким образом освободит

головку корпуса мясорубки.

 Если РЕВЕРС не помог, отключите прибор и почистьте головку корпуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОЛБАСОК

РЕЦЕПТ

НАЧИНКА:

баранина 100г

оливковое масло 1 ½ ст. ложки

луковица (средняя) 1 ½ ст. ложки

специи по вкусу

соль по вкусу

мука 1 ½ ст. ложки

 Баранину пропустить через мясорубку один или два раза.

 Поджарить лук до золотистого цвета и добавить в фарш,

посолить, добавить муку и специи.

ОБОЛОЧКА:

постное мясо 450г

мука 150-200г

специи по вкусу

мускатный орех 1

молотый красный перец по вкусу

молотый черный перец по вкусу

 Мясо пустить через мясорубку три раза и смешать все ингредиенты в миске.

Чем больше мяса и меньше муки, тем лучше и вкуснее консистенция

оболочки.

 Перемолоть полученную смесь три

раза.

 Снимите с мясорубки решетку для мелкой рубки и нож.

 Ус т а н о в и т е на шнек формирователь колбасок закругленной стороной

наружу (рис.8). Вставьте воронку и привинтите крепежное кольцо к

основной детали мясорубки (рис.9).

 Загружайте фарш для колбасок в

раструб головки мясорубки через

отверстие лотка. Фарш будет

выходить из мясорубки в виде

полого цилиндра. (рис.10).

 В процессе образования этого непрерывного полого цилиндра, разрезайте

его на отрезки требуемой длины. Затем фаршируйте полученные оболочки

начинкой и обжаривайте.