Orion OR-PCM01 [4/5] Http www orion ua 4

http://www.orion.ua

РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ

Рецепт 1. "Классический"

Продукты:

Мука — 1,5 стак.

Яйцо — 2 шт

Молоко — 1 стак.

Вода — 1 стак.

Масло растительное — 50 мл

Сахар — 1 ст. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Яичные желтки взбить с солью и сахаром, влить молоко и воду, масло и, постоянно

помешивая, всыпать муку. Добавить взбитые белки, перемешать.

Выпечь тонкие блины в блиннице.

Подавать с горячим ароматным чаем и

различными видами начинок: варенье, джем и т.д.

Приятного аппетита!

Рецепт 2. Блины «пушистые»

Продукты:

Гречневая мука - 4 стак.

Молоко – 4,5 стак.

Дрожжи - 20-25 г

Соль

Растительное масло для смазки варочной поверхности – 1 ч. л.

В посуду влить полстакана теплого молока и развести в нем дрожжи (дрожжи должны

быть свежими, иначе тесто не подойдет); добавить еще 1,5 стакана молока. Непрерывно

помешивая, всыпать в посуду с молоком 2 стакана муки.

Тесто хорошо размешать, чтобы

не было комков. Накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто

подойдет (это Вы определите по 2-3х-кратному увеличению объема), добавить остальную

муку, молоко, соль, перемешать и вновь поставить в теплое место. После того как тесто

снова поднимется можно начинать печь блины. Тесто больше не

размешивать, чтобы оно

не опало.