Рэмо Фазенда КП-4 Руководство по эксплуатации онлайн [2/2] 808543
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Рэмо Фазенда КП-4 Руководство по эксплуатации онлайн [2/2] 808543

Рэмо Фазенда КП-4 Руководство по эксплуатации онлайн [2/2] 808543
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
6
6
Рис. 1. Коптильня «Фазенда» КП-4
1. Корпус, 2. Поддон для сбора жира, 3. Решетка, 4. Крышка, 5. Замок, 6. Ручка
Рис. 1. Коптильня «Фазенда» КП-4
1. Корпус, 2. Поддон для сбора жира, 3. Решетка, 4. Крышка, 5. Замок, 6. Ручка
5. ПОДГОТОВКА И ПОРЯДОК РАБОТЫ
5.1 ВНИМАНИЕ! После покупки, перед первым приготовлением, коптильню
необходимо промыть горячей водой и прогреть в течение 20-25 минут.
5.2 Подготовьте продукты к копчению. Для этого их необходимо предвари-
тельно засолить (замариновать) и слегка подвялить. Мясо желательно
немного проварить.
5.3 Снять крышку с корпуса. На дно корпуса насыпать опилки или щепу,
распределив их ровным слоем.
5.4 Желательно применять опилки, стружку или щепу лиственных пород
деревьев, кроме берёзы. Для копчения рекомендуется ольха, дуб, осина,
яблоня, груша, орех, кедр, можжевельник, вереск.
5.5 Установите на опилки поддон для сбора жира.
5.6 Подготовленные продукты разложите на решетке и поместите решетку в
коптильню на поддон. Закройте крышку.
5. ПОДГОТОВКА И ПОРЯДОК РАБОТЫ
5.1 ВНИМАНИЕ! После покупки, перед первым приготовлением, коптильню
необходимо промыть горячей водой и прогреть в течение 20-25 минут.
5.2 Подготовьте продукты к копчению. Для этого их необходимо предвари-
тельно засолить (замариновать) и слегка подвялить. Мясо желательно
немного проварить.
5.3 Снять крышку с корпуса. На дно корпуса насыпать опилки или щепу,
распределив их ровным слоем.
5.4 Желательно применять опилки, стружку или щепу лиственных пород
деревьев, кроме берёзы. Для копчения рекомендуется ольха, дуб, осина,
яблоня, груша, орех, кедр, можжевельник, вереск.
5.5 Установите на опилки поддон для сбора жира.
5.6 Подготовленные продукты разложите на решетке и поместите решетку в
коптильню на поддон. Закройте крышку.
5.7 Собранную коптильню с продуктами установите на источник разогрева.
5.8 В течение 5-10 минут возможен интенсивный нагрев корпуса коптильни,
после чего его необходимо уменьшить: при копчении рыбы – до среднего
уровня, при копчении сала или мяса – еще слабее, чтобы не вытопить жир.
Как правило, температура горячего копчения составляет от 50 до 160 градусов
по Цельсию, поэтому копчение должно происходить на углях, можно
использовать кирпичи.
5.9 Следите за тем, чтобы температура не превышала 200 градусов, так как
при сильном нагреве возможна деформация коптильни!
5.10 Время копчения зависит от веса продуктов, температуры, влажности,
объёма порций, интенсивности нагрева и может составлять для рыбы 30-60
минут, для сала и мяса – 60-120 минут.
5.11 После использования коптильню нужно очистить жесткой щеткой, чтобы
снять копоть и загрязнения. Затем вымыть губкой с мыльным раствором,
ополоснуть теплой водой и насухо вытереть. Просушить коптильню в
перевернутом виде.
5.12 После каждой мойки коптильни смазать внутреннюю часть корпуса и
крышки растительным маслом.
5.13 ВНИМАНИЕ: Соблюдайте санитарно-гигиенические правила и условия,
приготовления, хранения и использования продуктов питания!
6. УСЛОВИЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ
6.1 Транспортировка и хранение коптильни «Фазенда» КП-4 должны
осуществляться при температурах от –50°С до +50°С и предельном значении
относительной влажности воздуха 98% при температуре 25°С при условии
защиты от солнечного излучения и атмосферных осадков.
6.2 Срок службы изделия – 3 года. Изделие не содержит вредных веществ
(материалов) и может быть утилизировано как бытовой отход любым
способом, кроме сжигания в неприспособленных условиях. Изделие может
эксплуатироваться без ограничений в быту и на промышленных предприятиях
не выше III класса опасности.
5.7 Собранную коптильню с продуктами установите на источник разогрева.
5.8 В течение 5-10 минут возможен интенсивный нагрев корпуса коптильни,
после чего его необходимо уменьшить: при копчении рыбы – до среднего
уровня, при копчении сала или мяса – еще слабее, чтобы не вытопить жир.
Как правило, температура горячего копчения составляет от 50 до 160 градусов
по Цельсию, поэтому копчение должно происходить на углях, можно
использовать кирпичи.
5.9 Следите за тем, чтобы температура не превышала 200 градусов, так как
при сильном нагреве возможна деформация коптильни!
5.10 Время копчения зависит от веса продуктов, температуры, влажности,
объёма порций, интенсивности нагрева и может составлять для рыбы 30-60
минут, для сала и мяса – 60-120 минут.
5.11 После использования коптильню нужно очистить жесткой щеткой, чтобы
снять копоть и загрязнения. Затем вымыть губкой с мыльным раствором,
ополоснуть теплой водой и насухо вытереть. Просушить коптильню в
перевернутом виде.
5.12 После каждой мойки коптильни смазать внутреннюю часть корпуса и
крышки растительным маслом.
5.13 ВНИМАНИЕ: Соблюдайте санитарно-гигиенические правила и условия,
приготовления, хранения и использования продуктов питания!
6. УСЛОВИЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ
6.1 Транспортировка и хранение коптильни «Фазенда» КП-4 должны
осуществляться при температурах от –50°С до +50°С и предельном значении
относительной влажности воздуха 98% при температуре 25°С при условии
защиты от солнечного излучения и атмосферных осадков.
6.2 Срок службы изделия – 3 года. Изделие не содержит вредных веществ
(материалов) и может быть утилизировано как бытовой отход любым
способом, кроме сжигания в неприспособленных условиях. Изделие может
эксплуатироваться без ограничений в быту и на промышленных предприятиях
не выше III класса опасности.

Содержание

Похожие устройства

Скачать