Home
Главная
Рэмо
Коптильни
Фазенда КП-4
Руководство по эксплуатации Страница: 1

Рэмо Фазенда КП-4 Руководство по эксплуатации онлайн

Коптильня «ФАЗЕНДА» КП-4

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

1.1 Коптильня «Фазенда» КП-4 изготовлена из стали и предназначена для

горячего копчения мясных и рыбных продуктов на открытом воздухе.

Приготовление продукта происходит за счет интенсивной термообработки в

среде проходящего дыма.

1.2 Внешний вид коптильни и ее элементы показаны на рис. 1.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

2.1 Габаритные размеры (Д×Ш×В), мм . . . . . . . . . . . . . . . . . . 352×215×140

2.2 Внутренние размеры коптильни (Д×Ш×В), мм . . . . . . . . . 290×190×80

2.3 Толщина стенок, мм . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,2

2.4 Масса, не более, кг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,9

3. КОМПЛЕКТАЦИЯ

3.1 Коптильня «Фазенда» КП-4 в сборе, шт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

3.2 Руководство по эксплуатации, шт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

3.3 Упаковка, шт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

4.1 Во время копчения не допускается переносить коптильню и прикасаться к

ней незащищенными руками.

4.2 Устанавливать только на основания, обеспечивающие её устойчивость.

4.3 Не применять опилки или древесную стружку, щепу с посторонними

примесями (красками, лаками, пропитками и т.п.).

4.4 БЕРЕЧЬ ОТ ДЕТЕЙ!

4.5 Не оставлять коптильню без присмотра в процессе работы, чтобы не

создавать пожароопасную ситуацию.

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

1.1 Коптильня «Фазенда» КП-4 изготовлена из стали и предназначена для

горячего копчения мясных и рыбных продуктов на открытом воздухе.

Приготовление продукта происходит за счет интенсивной термообработки в

среде проходящего дыма.

1.2 Внешний вид коптильни и ее элементы показаны на рис. 1.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

2.1 Габаритные размеры (Д×Ш×В), мм . . . . . . . . . . . . . . . . . . 352×215×140

2.2 Внутренние размеры коптильни (Д×Ш×В), мм . . . . . . . . . 290×190×80

2.3 Толщина стенок, мм . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,2

2.4 Масса, не более, кг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,9

3. КОМПЛЕКТАЦИЯ

3.1 Коптильня «Фазенда» КП-4 в сборе, шт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

3.2 Руководство по эксплуатации, шт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

3.3 Упаковка, шт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

4.1 Во время копчения не допускается переносить коптильню и прикасаться к

ней незащищенными руками.

4.2 Устанавливать только на основания, обеспечивающие её устойчивость.

4.3 Не применять опилки или древесную стружку, щепу с посторонними

примесями (красками, лаками, пропитками и т.п.).

4.4 БЕРЕЧЬ ОТ ДЕТЕЙ!

4.5 Не оставлять коптильню без присмотра в процессе работы, чтобы не

создавать пожароопасную ситуацию.

7. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ

7.1 Коптильня «Фазенда» КП-4 соответствует технической документации

производителя и признана годной для эксплуатации. Изготовитель

гарантирует соответствие изделия требованиям технической документации

при cоблюдении потребителем условий эксплуатации, хранения и

транспортировки.

7.2 Претензии по работе и предложения следует направлять по адресу:

410052, Россия, Саратов, а/я 500,

Тел./факс: 8(800) 775-07-94 (Пн-Пт, 08:00-17:00 по московскому времени)

E-mail: help@remo-zavod.ru

www.remo-zavod.ru

Наименование и адрес местонахождения изготовителя:

ООО «РЭМО-Технологии», 410033, Россия, г. Саратов, ул. им. Панфилова

И.В., зд. 1Б, стр. 3.

Примечание. В связи с постоянным совершенствованием конструкции и технологии,

в вашем изделии могут быть изменения, не отмеченные в настоящем паспорте

и не ухудшающие его параметры.

СОВЕТЫ

1. Для удобства очистки после копчения, Вы можете насыпать щепу на

алюминиевую фольгу или помещать щепу в конверт из фольги. В конверте

делают отверстия для свободного выхода дыма.

2. Количество щепы, необходимого для копчения, определяется массой

продукта, объёмом коптильни и временем копчения. Для нашей коптильни

обычно достаточно двух горстей щепы (около 50-60 грамм) на 60 минут

копчения 1-3 кг продукта при температуре 50-90°С. При копчении с

температурой 90-160°C можно прибавить ещё одну горсть.

3. Влажность щепы влияет на время прогорания и температуру копчения: чем

выше влажность, тем дольше тлеет щепа, но при этом ниже температура

копчения. Также влажная щепа даёт более насыщенный вкус и аромат

продукта, но может придать более заметную горчинку.