MANYA BM-M102 [20/52] Циклы работы

Циклы работы

Напротив достигнутого этапа цикла появляется

значок .

Прогрев

Применяется в программе 3 для улучшения

подъема теста.

Прогрев позволяет повысить активность дрожжей и

способствовать подъему хлеба из муки, которая

обычно поднимается слабо.

Замес 1, 2, 3

Обеспечивает формирование структуры теста и,

следовательно, способности к быстрому подъему.

Тесто проходит 1-й, 2-й, 3-й циклы замешивания. В

ходе этих циклов в программах 1-9, 12 вы можете в -

добавлять ингредиенты: фрукты, сухофрукты, орехи,

оливки, и т.д. Звуковой сигнал указывает, когда

можно это сделать, при этом на дисплее значок

появится напротив символа. В таблице циклов

работы в графе «Звуковое предупреждение о

необходимости добавления фруктов и орехов»

указано время, когда вы можете добавлять

ингредиенты. В это время звучит звуковой сигнал.

Отдых

Позволяет тесту успокоиться для улучшения

качества подъема.

Подъем 1, 2, 3

В данном цикле происходит действие дрожжей,

тесто поднимается и приобретает свой аромат.

Тесто проходит 1-й, 2-й и 3-й циклы подъема.

Выпечка

Тесто превращается в мякиш, обеспечивается

подрумянивание хрустящей золотистой корочки.

Конечная стадия выпечки.

Подогрев

Автоматическое поддержание хлеба в теплом

состоянии в течение 1 часа после окончания

выпечки.

Конец - Завершение процесса приготовления