Brayer BR2402 Книга рецептов онлайн [4/20] 811567

Книга рецептов

Ростбиф из говядины на поленте

1. Зачистите говяжью вырезку от пленок и жира.

2. Натрите смесью вустерского соуса, соли, перца и

растительного масла (2 ст. л.) и уберите в холодильник на

30 мин.

3. Используя программу «Жарка/Фритюр», налив в чашу

мультиварки 1 ст. л. растительного масла, обжарьте

ростбиф 5 минут с каждой стороны при температуре 150°.

4. Снизьте температуру до 100° и жарьте еще 30 мин.

5. По окончанию обжаривания, извлеките ростбиф из чаши.

6. Налейте в чашу 2 чт. л. растительного масла, обжарьте

мелко порезанные лук и чеснок, пользуясь программой

«Жарка/Фритюр» до румяности.

7. Влейте в чашу молоко и стакан кипятка, доведите до

кипения, включив программу «Варка». Далее, переключите

программу на «Молочная каша», всыпьте тонкой струйкой

кукурузную крупу, помешивая и варите в течение 30 минут

либо до загустения.

8. Порежьте тонко ростбиф, подавайте на подушке из

поленты. Посыпьте мелко порезанным зеленым луком.

Порядок приготовления:

Ингредиенты

Говядина 1 кг

Кукурузная крупа 250 г

Молоко 700 мл

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 5 ст. л

Вустерский соус 1 ст. л

Соль, перец по вкусу

Зеленый лук 1 пучок

Подходит для BR2402, BR2403, BR2404