Home
Главная
Zanussi
Духовой Шкаф
ZBM 762
Инструкция по эксплуатации Страница: 8

Zanussi ZBM 762 Инструкция по эксплуатации онлайн [8/16] 10004

Ãðèëü

Ïîâåðíèòå ðåãóëÿòîð âûáîðà ôóíêöèé äóõîâêè äî

ñèìâîëà, ñîîòâåòñòâóþùåãî ãðèëþ èëè äâîéíîìó

ãðèëþ, è óñòàíîâèòå ðåãóëÿòîð òåðìîñòàòà íà

òðåáóåìóþ òåìïåðàòóðó. Åñëè âûáðàíà ôóíêöèÿ

äâîéíîãî ãðèëÿ, Âû ïîëó÷èòå ðàâíîìåðíûé íàãðåâ

ïî âñåé ïîâåðõíîñòè áëþäà. Ïðè ïðèãîòîâëåíèè íà

ãðèëå ìÿñà èëè ðûáû ñëåãêà ñìàæüòå èõ ìàñëîì è

âñåãäà ïîìåùàéòå èõ íà ðåøåòêó äóõîâêè. Óðîâåíü,

íà êîòîðûé óñòàíàâëèâàåòñÿ ðåøåòêà, çàâèñèò îò

òîëùèíû êóñêîâ. Íèêîãäà íå çàáûâàéòå ïîìåùàòü

íà ñàìóþ íèæíþþ ïîçèöèþ ïîääîí äëÿ ñòåêàíèÿ

æèðà, â êîòîðûé íàëåéòå íåìíîãî âîäû. Ýòî

ïîìîæåò èçáåæàòü ïîÿâëåíèÿ äûìà è íåïðèÿòíûõ

çàïàõîâ.

Òóðáî-ãðèëü

Ïîâåðíèòå ðåãóëÿòîð âûáîðà ôóíêöèé äóõîâêè äî

ñîîòâåòñòâóþùåãî ñèìâîëà è óñòàíîâèòå ðåãóëÿòîð

òåðìîñòàòà íà òðåáóåìóþ òåìïåðàòóðó. Óñòàíîâèòå

òåìïåðàòóðó â äèàïàçîíå äî 200

°Ñ.

Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò ãðèëÿ áîëüøîé

ïîâåðõíîñòè è âåíòèëÿòîð äóõîâêè ðàáîòàþò ïî

î÷åðåäè, îáåñïå÷èâàÿ ïðèíóäèòåëüíóþ öèðêóëÿöèþ

ãîðÿ÷åãî âîçäóõà âîêðóã ãîòîâÿùåãîñÿ áëþäà.

Íåîáõîäèìîñòü ïðîâåðêè è ïåðåâîðà÷èâàíèÿ ïèùè

óìåíüøàåòñÿ. Çà èñêëþ÷åíèåì òîñòîâ è

áèôøòåêñîâ ñ êðîâüþ, ñ ïîìîùüþ òóðáî-ãðèëÿ

ìîæíî ïðèãîòîâèòü âñå âèäû ïèùè, êîòîðûå

ãîòîâÿòñÿ â îáû÷íîì ãðèëå.

Íåêîòîðûå ñîâåòû ïî

ïðèãîòîâëåíèþ ðûáû è ìÿñà

Ìîæíî ïîëîæèòü ìÿñî íà áëþäî, ñïåöèàëüíî

ïðåäíàçíà÷åííîå äëÿ äóõîâêè, èëè íåïîñðåäñòâåííî

íà ðåøåòêó äëÿ äóõîâêè. Â ýòîì ñëó÷àå íå çàáóäüòå

ïîìåñòèòü íà ïåðâûé óðîâåíü, ñ÷èòàÿ îò äíà

äóõîâêè, ïîääîí äëÿ ñòåêàíèÿ æèðà, íàëèâ â íåãî

íåìíîãî âîäû. Ïîääîí äëÿ ñòåêàíèÿ æèðà ïîìîæåò

èçáåæàòü ïîïàäàíèÿ ðàñïëàâëåííîãî æèðà íà äíî

äóõîâêè.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áåëîãî ìÿñà, ïòèöû èëè ðûáû

öåëèêîì èñïîëüçóéòå ñðåäíþþ òåìïåðàòóðó

íàãðåâà (îò 150 äî 175

°Ñ). Åñëè Âàì íóæíî

ïðèãîòîâèòü êðàñíîå ìÿñî (ñëåãêà çàðóìÿíåííîå

ñíàðóæè è áîëåå óìåðåííî ïðîãðåòîå èçíóòðè),

ðåêîìåíäóåòñÿ íà êîðîòêîå âðåìÿ óñòàíîâèòü áîëåå

âûñîêóþ òåìïåðàòóðó (îò 200 äî 250

°Ñ).

Íåêîòîðûå ñîâåòû ïî âûïåêàíèþ

Êàê ïðàâèëî, äëÿ âûïåêàíèÿ ïèðîãîâ íóæíà ñðåäíÿÿ

òåìïåðàòóðà îò 150 äî 200

°Ñ. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïåðåä

òåì, êàê âûïåêàòü ïèðîãè èëè çàïåêàòü ÷òî-ëèáî,

êðàòêîâðåìåííî (ïðèìåðíî 10 ìèíóò) ïðîãðåâàòü

äóõîâêó. Ïîñëå òîãî, êàê âûïåêàíèå íà÷àëîñü,

äåðæèòå äâåðöó äóõîâêè çàêðûòîé â òå÷åíèå âñåãî

ïðîöåññà âûïåêàíèÿ, à çà õîäîì âûïåêàíèÿ ñëåäèòå

÷åðåç ñòåêëÿííóþ äâåðöó äóõîâêè.

Íåêîòîðûå ñîâåòû ïî

ïðèãîòîâëåíèþ áëþä íà ãðèëå

Åñëè Âàì íóæíî ïðèãîòîâèòü íà ãðèëå ìÿñî èëè

ðûáó, ïîìåñòèòå èõ íåïîñðåäñòâåííî íà ðåøåòêó,

ïðåäâàðèòåëüíî ñëåãêà ñìàçàâ êóñî÷êè ìàñëîì.

Ïðè èñïîëüçîâàíèè ãðèëÿ òåïëî ïîñòóïàåò òîëüêî

îò âåðõíåãî íàãðåâàòåëüíîãî ýëåìåíòà. Ïîýòîìó

Âàì íóæíî îòðåãóëèðîâàòü óðîâåíü òåïëîâîé

îáðàáîòêè â çàâèñèìîñòè îò òîëùèíû êóñêà ìÿñà

èëè ðûáû. Íèêîãäà íå çàáûâàéòå ïîìåùàòü íà

íèæíèé óðîâåíü ïîääîí äëÿ ñòåêàíèÿ æèðà, â

êîòîðûé íàëåéòå íåìíîãî âîäû.

Óõîä çà æèðîâûì ôèëüòðîì

Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ìÿñà, ïåðåä âåíòèëÿòîðîì

äóõîâêè ñëåäóåò óñòàíîâèòü ôèëüòð äëÿ æèðà,

ïðèêðåïèâ åãî ïåðåä âåíòèëÿöèîííûìè îòâåðñòèÿìè

â çàäíåé ïàíåëè. Ýòî ïîìîæåò èçáåæàòü ïîïàäàíèÿ

æèðà íà ëîïàñòè âåíòèëÿòîðà. Íå ïîëüçóéòåñü

àáðàçèâíûìè ìàòåðèàëàìè äëÿ î÷èñòêè

óïëîòíåíèÿ. Ôèëüòð äëÿ æèðà ìîæíî ìûòü â

ïîñóäîìîå÷íîé ìàøèíå.

Ïî çàâåðøåíèè òåïëîâîé îáðàáîòêè è ïîñëå òîãî,

êàê äóõîâêà îñòûíåò, ñíèìèòå ôèëüòð, ïîòÿíóâ

âïåðåä âûñòóïàþùèé ÿçû÷îê íà ôèëüòðå (ñì. ðèñ.

5).

Æèðîâîé ôèëüòð ñëåäóåò óñòàíàâëèâàòü

òîëüêî ïðè æàðåíèè.

Ðèñ. 5

Zanussi ZBM 762 Инструкция по эксплуатации онлайн [8/16] 10004

Похожие устройства