Nemox DOLCE VITA 1,5L White 220-240 V, 50 Hz, 15 W, объем 1,5 л, 900 гр. корпус - пластик, цвет белый, чаша - нержавеющая сталь 0034500280R01 сборник рецептов онлайн [3/12] 834804

Общество с ограниченной ответственностью

«Компания «НЕМОКС»

105118 г. Москва, ул. Буракова, д. 27

Тел.: (499) 550 6610, Факс: (499) 550 6610,

Web: www.nemoxrussia.ru e-mail:sales@nemoxrussia.ru

ИНН 7715942980; КПП 772001001 ОГРН 1127747154138

охлаждайте еще в течение 5 минут.

ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ

100 гр. сахарная пудра

4 яичных желтка

250 мл. молоко

250 мл. сливки

½ или 1 чайная ложка ванильного

экстракта

Взбейте желтки, сахар и потом,

продолжая взбивать, налейте сверху

молоко, которое вы нагрели до точки

кипения. Верните эту смесь в кастрюлю

и, постоянно помешивая деревянной

ложкой, нагревайте, пока смесь не

покроет заднюю часть ложки.

Полностью охладите и, потом смешайте

со сливками и с ванильным экстрактом.

Вылейте смесь в МОРОЖЕНИЦУ и

замешивайте приблизительно 20-40

минут.

МОРОЖЕНОЕ ПРАЛИНЕ

Ванильное мороженное

100 гр. сахар

100 мл. холодная вода

150 гр. мягкий миндаль или орехи

Поместите сахар и воду в тяжелую

кастрюлю, и медленно доводите до

кипения, пока сахар не растворится.

Включите подогрев, прекратите

размешивать и быстро вскипятите, пока

температура на сахарном термометре не

достигнет 75°С. Если же у вас нет

сахарного термометра, то этот момент

настанет, когда жидкость начнет

становиться коричневой. Быстро

добавьте миндаль, потом переставьте

кастрюлю с огня и аккуратно вылейте

смесь на плоскую смазанную жиром

фольгу. Оставьте, пока смесь не

остынет и не осядет, и потом влейте это

в блендер и обработайте, чтобы все

размельчилось на равные кусочки.

Отложите столовую ложку этого

пралине, а остальное добавьте к

ванильному мороженному в

МОРОЖЕНИЦУ за 5 минут до того, как

Nemox DOLCE VITA 1,5L White 220-240 V, 50 Hz, 15 W, объем 1,5 л, 900 гр. корпус - пластик, цвет белый, чаша - нержавеющая сталь 0034500280R01 сборник рецептов онлайн [3/12] 834804

Похожие устройства