Home
Главная
JVC
Сушилки для овощей и фруктов
JK-FD800
Инструкция к товару Страница: 10

JVC JK-FD800 Инструкция к товару онлайн [10/30] 846443

Руководство пользователя

ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ

К СУШКЕ

Необходимые инструменты

Вам понадобятся следующие инструмен-

ты:

- кухонный нож;

- кухонная доска;

- контейнеры для хранения.

Также вам может понадобиться

следующее:

- кухонный комбайн или другая подоб-

ная кухонная техника, чтобы нарезать

фрукты и овощи быстрее и однород-

нее;

- пароварка или чайник для бланширов-

ки продуктов;

- блендер для получения фруктового

пюре для приготовления смоквы (па-

стилы);

- блокнот для записи получившихся

и, наоборот, не получившихся рецеп-

тов.

Чистка фруктов и овощей

• Часто кожица или кожура фруктов

и овощей содержит большую часть

питательной ценности. Поэтому, если

вы собираетесь употреблять в пищу

сушеные продукты или использовать

их для приготовления печенья, лучше

не чистить фрукты и овощи.

• В тоже время, если вам нужны суше-

ные яблоки для пирога или сушеные

томаты для супа, можете почистить

их. В любом случае, если вам нужно

очистить фрукты или овощи для како-

го-либо определенного рецепта, это

следует сделать заранее – до начала

сушки.

Нарезка фруктов и овощей

• Способ нарезки фруктов и овощей

один из решающих факторов успешной

сушки. Во время сушки фруктов рав-

номерная нарезка способствует тому,

что все кусочки одинаковые и имеют

одну и ту же влажность.

• Чем толще кусочек, тем больше време-

ни требуется для его сушки. Вы можете

сами определять размеры кусочков,

но постарайтесь нарезать их так, чтобы

все кусочки имели практически одина-

ковый размер.

• Кожица и кожура предназначены

для защиты фруктов и овощей, тем

не менее, они могут помешать про-

цессу сушки. В процессе сушки влага

лучше выходит со срезов или повре-

жденных поверхностей таких фруктов

или овощей. Следовательно, чем боль-

ше площадь среза, тем быстрее проис-

ходит сушка. По этой причине стебель-

чатые овощи (спаржа, ревень) следует

разрезать вдоль ровно или по диаго-

нали, чтобы внутренние стороны были

максимально открыты.

• Фрукты следует нарезать поперек

сердцевине, а не вдоль через сердце-

вину. Старайтесь нарезать их ровными

плоскими дольками.

• Цветоножки брокколи следует раз-

резать пополам или на четыре части

в зависимости от их диаметра. Клуб-

нику лучше разрезать пополам. Даже

мелкие ягоды лучше разрезать попо-

лам или бланшировать, чтобы слегка

вскрыть кожицу.

Наполнение решеток сушилки

• Накладывайте продукты на решетки

сушилки так, чтобы воздух мог сво-

бодно циркулировать между ними.

Вы можете заполнить всю решетку,

при этом постарайтесь уложить про-

дукты в один ряд. Это особенно важно

для таких продуктов, как: банановые

JVC JK-FD800 Инструкция к товару онлайн [10/30] 846443

Похожие устройства