GFgril трубочки, рожки, корзиночки GFW-034 Инструкция по эксплуатации онлайн [13/14] 863799

3. Крем для вафельных трубочек со сгущенкой

1 банка сгущенки, 200 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Возьмите вареную сгущенку или отварите обычную в металлической банке в кастрюле с

водой около 2,5 часов.

2. Перелейте сгущенку в другую емкость и смешайте с размягченным сливочным маслом.

4. Шоколадный крем для вафельных трубочек

6 желтков, 120 г сахара, 80 г муки, 400 мл молока, 75 г сливочного масла, 75 г шоколада.

Приготовление:

1. Взбейте желтки с сахаром до однородной консистенции.

2. Добавьте в заготовку муку и снова все тщательно перемешайте.

3. Нагрейте молоко почти до кипения и влейте в желтки, помешивая.

4. Поставьте крем на сильный огонь, вскипятите, выключите и в несколько заходов добавьте

сливочное масло и тертый шоколад.

5. Клубничный крем для вафельных трубочек

120 г клубники, 200 г 30% сливок, 200 г маскарпоне, 4 ст.л. сахара.

Приготовление:

1. Промойте клубнику, нарежьте и взбейте в блендере с ложкой сахара до однородности.

2. Взбейте сливки с остальным сахаром до мягких пиков.

3. Добавьте к сливкам маскарпоне, снова взбейте и по частям добавляйте клубничное пюре,

продолжая перемешивать.

6. Творожный крем для вафельных трубочек

150 г творога, 2,5 ст.л. сметаны, 80 г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление:

1. Перетрите творог через сито и хорошо смешайте его со сметаной и сахаром.

2. Затем добавьте ванильный сахар и еще раз вымешайте крем до консистенции густой

сметаны.

7. Крем "Пломбир" для вафельных рожков

220 г сметаны (20%) ,70 г сахара, 2 ст. л. муки пшеничной, 1 яйцо, 90г сливочного масла

Приготовление:

1. В чаше смешайте сметану, сахар, яйцо и муку.

2. Поставьте чашу на водяную баню и готовьте до загустения, постоянно помешивая. Готов

крем тогда, когда остается рисунок от венчика.

3. Накройте крем пищевой пленкой. Полностью остудите крем. Готовый крем должен

загустеть. В остывший крем добавьте размягченное сливочное масло и тщательно взбейте.

Получится легкий воздушный крем. Уберите в холодильник, чтобы крем немного загустел.

4. Начините вафельные рожки кремом. По желанию сверху можно полить ягодным

джемом, шоколадом или соленой карамелью.