GFgril трубочки, рожки, корзиночки GFW-034 Инструкция по эксплуатации онлайн [12/14] 863799

7. Рассыпчатые вафли с корицей

200 г маргарина или масла, 250 г муки, 3 яйца, щепотка соли, немного молотой корицы,

сахар по вкусу, вода или молоко.

8. Пикантные вафли

125 г масла, 125 г сахара, 2 яйца, 25-40 г колотой гвоздики, лимонная корочка,350 г муки.

9. Орехово-миндальные вафли

200 г масла или маргарина, 75 г сахара, 3 яйца, 150 г муки, 75 г натертых орехов и миндаля,

сода на кончике чайной ложки

10. Яблочные вафли

250 г масла или маргарина, 75 г сахара, 4 яйца, 250 г муки, сода, 125 г подогретого молока,

300 г яблок очищенных и нарезанных кубиками (вмесить в тесто),50 г миндаля или орехов

растертых, 1/2 чайной ложки молотой корицы.

11. Творожные вафли

10 г масла, 125 г отжатого творога, 40 г сахара, лимонная корочка, 150 г муки, 3 яйца, молоко.

Рецепты начинок для трубочек/рожков

1. Белковый крем для вафельных трубочек

1 стакан воды, 1 стакан сахара, 3 белка, щепотка соли.

Приготовление:

1. Довести воду с сахаром до кипения и проварить сироп до консистенции мягкой карамели.

2. Взбить охлажденные белки с солью.

3. Медленно ввести сироп и продолжить взбивать, пока крем не остынет.

2. Заварной крем для вафельных трубочек

200 сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 250 г молока, 180 г сливочного масла, ванилин.

Приготовление:

1. Насыпать на дно сотейника все сыпучие ингредиенты и перемешать с яйцом.

2. Медленно влить молоко, продолжая постоянно перемешивать венчиком.

3. Поставить сотейник на маленький огонь и, помешивая, дождаться загустения массы

(около 5 минут).

4. Когда основа для крема остынет, добавить мягкое сливочное масло. Взбить миксером

до пышной белой массы.