Midea MO23003GB черный Руководство по эксплуатации онлайн [15/24] 875630

При приготовлении мяса «с кровью», которое должно хорошо запечься снаружи, а

внутри оставаться сочным и нежным, его сначала следует в течение короткого времени

обжаривать при высокой температуре (200°С до 220°С) , а затем переключить духовку на

более низкую температуру.

Общее правило таково: чем больше кусок жарящегося мяса, тем ниже должна быть

температура. Следует помещать мясо в центре решетки и ставить под решетку поддон

для того, чтобы на нем собирался жир.

Необходимо убедиться в том, что решетка установлена таким образом, что находится

в центре духовки. Если желательно, чтобы больше тепла поступало снизу, следует

использовать нижние полки. Чтобы приготовить вкусное жаркое (особенно из утки и

дичи), следует прикрыть мясо сверху свиным салом или беконом.